Bahan Membuat Gulai Ayam Paha
- 10 potong Ayam paha.
- 200 ml Santan instan.
- 700 ml Air.
- 1 lembar Daun kunyit, simpulkan.
- 3 lembar Daun jeruk, sobek.
- 2 lembar Daun salam.
- 1 buah Asam kandis.
- Secukupnya Garam, Gula pasir dqn lada halus.
- Minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 10 siung Bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 10 buah Cabai merah keriting.
- 5 buah Cabai rawit.
- 4 butir Kemiri, sangrai.
- 1 sdt Ketumbar, sangrai.
- 2 ruas Kunyit, bakar.
Langkah Memasak Gulai Ayam Paha
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Lanjutkan masak hingga bumbu matang..
- Masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar hingga ayam berlumur bumbu...
- Tuang campuran santan dan air, lalu masak hingga ayam empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan lada halus, aduk rata dan masak hingga kuah agak menyusut dan ayam matang. Koreksi rasanya. Angkat dan siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME