Roti Sisir Oven Tangkring Sekali Proofing Tanpa Loyang Roti Sisir. Cara Membuat Roti Sobek Roti Kasur Enak Dan Mudah Oven Tangkring. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis.
Bahan Membuat Roti sobek metode water roux (oven tangkring)
- Bahan A.
- 250 gram tepung cakra (me : 300gram).
- 1/2 butir telur kocok lepas (me 1 butir).
- 1 sdt ragi.
- 50 gram gula pasir (me: 70gram).
- 1 sdm susu bubuk (me 1sdm fibercream).
- 70 ml air sesuai kebutuhan (me: 50ml air).
- Bahan B.
- 2 sdm tepung terigu.
- 100 ml air (me: susu cair).
- Bahan C.
- 1 sdm metega.
Langkah Memasak Roti sobek metode water roux (oven tangkring)
- Siapkan semua bahan. Campurkan bahan B dimasak seperti kita membuat bubur sumsum lalu sisihkan hingga hangat.
- Campurkan bahan A kemudian tambahkan bahan B jika sudah hangat, uleni sampai tercampur lalu masukkan bahan C, uleni hingga kalis elastis.. (cara ngulen manual yaitu seperti kita cuci gosok pakaian dan banting banting adonan agar cepat kalis).
- Jika sudah kalis diamkan hingga 2kali lipat 30-45menit, kemudian kempiskan adonan.
- Bagi adonan sesuai selera (saya menjadi 15buah), kemudian isi adonan sesuai selera.. tata dalam loyang (jgn lupa loyang dioles mentega tilis tipis), diamkan hingga mengembang 30-45menit (tergantung suhu dapur masingĀ², semakin panas semakin cepat roti mengembang). Jika sudah siap dioven olesi roti dg susu cair.
- Panaskan oven terlebih dahulu, jika oven sudah panas masukkan roti dan oven hingga permukaanya kecoklatan 25-35menit (tergantung oven masing masing.. saya gk ngecek suhunya karena memakai oven tangkring /oven kompor.
- Setelah matang, angkat roti sobek keluarkan dari oven dan olesin mentega selagi panas. Selamat mencoba.
The oven roux is a straightforward method that doesn't require close attention and constant stirring. To make an oven roux you'll start it first on the stovetop. Now, you can follow these same steps essentially if you want to do the roux fully on top of the stove. After an hour in the oven the roux has darkened just slightly more to the darker side of medium and is beginning to pick up a reddish tinge to it. Ternyata memanggang roti dengan oven tangkring hingga berwarna golden brown itu bisa banget ya mom asalkan kita tahu caranya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Lobster Goreng Mentega Yang Gurih
Resep Beef Yakiniku Yang Enak
Cara Memasak Makaroni Basah Keju Rumahan Yang Enak
Resep 103 Bakso Lobster Yang Enak
Resep Brongkos Congor Mulut Sapi Yang Renyah
Rahasia Memasak 001telur Ikan Saus Padang Yang Enak
Rahasia Membuat Kastangel Yang Renyah
Rahasia Memasak Bajigur Rempah Yang Lezat
Resep Brongkos Buncis Yang Lezat
Resep Botok Telur Ikan Tuna Yang Gurih
Rahasia Memasak Macaroni Dadar Keju Yang Gurih
Rahasia Membuat Ayam Goreng Pedas Sajiku Yang Gurih
Resep Onde Onde Ketawa Mini Yang Renyah
Rahasia Membuat Kastengel Yang Renyah
Resep Kastengels Ncc Praktis Yang Lezat
Resep Capcay Ala And 34 Sajiku And 34 Yang Enak
Cara Membuat Tumis Crabstick Bakso Lobster And Amp Jamur Yang Nikmat
Cara Memasak Brongkos Yogya Yang Enak
Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Mix Jahe Kunyit Yang Enak
Resep 9 Wedang Bajigur Ala Icha Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Yang Gurih
Cara Membuat Beras Kencur Yang Enak
Resep Bajigur Cincau Yang Enak
Rahasia Memasak Beras Kencur Yang Enak
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Yang Gurih