Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

2 ekor ikan patin ukuran agak besar.
Segenggam daun kemangi.
sesuai selera Cabe rawit utuh.
2 lmbar daun salam.
6 bh daun jeruk uk sedang,sobek2.
2 bh batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas.
Air asem jawa.
secukupnya Gula, garam.
Bumbu halus :.
8 siung bawang putih.
10 siung bawang merah,.
3 bh Cabe merah.
1 ruas Jahe.
1 bh Kunyit uk ibu jari.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Potong2 ikan patin sesuai selera, marinate dg jeruk nipis dan garam, diamkan bbrpa saat..
Didihkan air dan rebus ikan patin sebentar agar tdk amis waktu d olah. Angkat dan tiriskan setelahnya.
Tumis bumbu halus, tmbhkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum..
Tambahakan 400 ml air, biarkan mendidih dan bumbu tanak..
Masukkan ikan, dan air asam jawa, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
Tunggu hingga ikan matang lalu masukkan cabe rawit utuh dan daun kemangi..
Matikan api dan pindang patin siap disajikan..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME