Bahan Membuat Cumi Pedas Manis
- 1/4 kg cumi segar.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 5 buah cabai merah (sesuai selera).
- 4 butir kemiri.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 buah tomat. Iris.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula aren.
- Minyak untuk menumis.
- 1 gelas air putih (secukupnya).
Langkah Memasak Cumi Pedas Manis
- Bersihkan cumi. Kucuri cumi dengan jeruk nipis/lemon agar tidak bau..
- Ulek bawang merah bawang putih kemiri jahe cabai dan kunyit sampai halus. Cabai lebih baik direbus dulu agar empuk..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan serai dan daun salam. Masukkan air untuk mematangkan bumbu..
- Masukkan gula aren. Tunggu sampai agak asat..
- Masukkan cumi dan tomat. Tumis kurang lebih 5-7 menit saja agar cumi tidak terlalu alot..
- Masukkan garam. Koreksi rasa..
- Siap disajikan dengan tumis kangkung+ebi.
Get Latest Recipe : HOME