Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos. Ikan asin jambal roti merupakan salah satu olahan dari ikan gabus. Asal dari ikan asin jambal roti adalah dari Pangandaran.
Bahan Membuat Roti asin
- Resep roti metode water roux.. Bahan 1 :.
- 50 gr terigu protein tinggi.
- 250 ml air.
- Bahan 2:.
- 400 gr terigu protein tinggi.
- 200 gr terigu protein sedang.
- 1 bungkus mauripan (ada label halal MUI).
- 100 gr gula pasir.
- 2 sdm susu bubuk.
- 150-175 air hangat (boleh diganti susu cair).
- 1 btr telur.
- 1 btr kuning telur.
- Bahan 3 :.
- 1 sdt garam.
- 75 gr butter (boleh diganti margarine).
- sesuai selera Topping suka2.
Langkah Memasak Roti asin
- Membuat biang (water roux). Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental berwarna putih seperti susu. Atau ketika sdh mulai mengental dan gelembung berkurang, matikan api dan aduk cepat hingga gelembung habis. Sisihkan.
- Masukkan bahan 2 ditambah 250ml biang. Kalau saya semua biang saya masukkan krn sayang jika bersisa, itupun cuma dikit sisanya. Tapi harus hati2 menambahkan air/susu hangatnya..
- Mix semua bahan hingga tercampur rata..
- Masukkan garam dan butter. Mix kembali hingga elastis. Kalau pakai mixer kurleb 10'.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam.
- Kempiskan adonan. Timbang adonan sesuai keinginan besar kecilnya. Kalau saya seperti gambar di atas, timbang seberat 70gr..
- Bentuk adonan sesuai keinginan, beri isi atau topping. Istirahatkan kembali 30'.
- Selagi mengistirahatkan yg ke 2. Panaskan oven..
- Jika diperlukan, oles permukaan roti dg kuning telur yg dicampur sedikit minyak. (Olesan kutel tergantung bentuk roti, kadang ada bentuk roti yg tak perlu dioles).
- Oven roti dg api besar selama 15-20' atau sesuai oven masing.
- Utk foto step by step menyusul. Hp baru direset.
- .
Tak jarang ikan asin jambal roti pun juga disebut sebagai 'Si raja ikan asin'. Ikan ini disebut raja Di dalam negeri, ikan asin jenis ini cukup banyak di temui di pesisir utara juga selatan pulau Jawa. Lihat juga resep Tumis ikan asin pedas enak lainnya! Ikan Asin, Ikan Asin Peda, Resep Ikan Asin, Ikan Asin Jambal, Ikan Asin Bulu Ayam, Cara Membuat Ikan Asin, Ikan Asin Jambal Roti, Sambal Ikan Asin, Masak Ikan Asin, Nasi Goreng Ikan. Resep cara membuat roti goreng, cocok buat yang ingin buat roti tapi tidak memiliki oven.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gatot Mantul Yang Gurih
Cara Membuat Pisang Molen Mini Yang Gurih
Rahasia Memasak Piscok Crepes Jajanan Homemade Yang Lezat
Cara Memasak Ayam Crispy Saos Barbeque Yang Renyah
Cara Memasak 362 Kulit Molen Yang Gurih
Resep Monas Molen Nanas Yang Renyah
Resep 1 Pisang Molen Mini Yang Lezat
Resep Paha Ayam Kodok Saus Barbeque Dengan Setup Sayuran Dan Kentang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Molen Pisang Yang Enak
Resep Beef Steak With Bbq Sauce Yang Lezat
Resep Molen Mini Yang Enak
Cara Membuat Tela Tela Ubi Jalar Crispy Yang Renyah
Rahasia Memasak Pepes Tahu Ayam Yang Renyah
Cara Membuat Siobak Babi Panggang Oven Crispy Pork Belly Yang Gurih
Resep Pisang Molen Instan Yang Gurih
Cara Memasak Telur Dadar Tahu Yang Renyah
Resep Pisang Molen Mini Yang Lezat
Cara Memasak Pisang Molen Mini Yang Lezat
Resep Molen Pisang Mini Yang Enak
Resep Pisang Molen Ngeju Yang Enak
Rahasia Memasak Pisang Molen Cokelat Keju Renyah Recook Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Ubi Jalar Yang Gurih
Cara Membuat Pepes Tahu Yang Gurih
Resep Pepes Tahu Bumbu Sederhana Yang Lezat
Resep Rolade And 34 Ngejuu And 34 Saus Bbq Yang Renyah