Kue pancong/bandros Sedangkan kue bandros lebih populer di Jawa Barat dengan variasi bandros manis dan bandros. Kini kue pancong hadir di perkotaan Bandung tepatnya Giant Pasteur, Jl. Salah satu versi kue pancong balap yang terkenal adalah kue pancong balap Bekasi.

Bahan Membuat Kue pancong/bandros

Bahan A :.
150 gr tepung beras.
150 gr kelapa 1/2 tua.
2 sdm gula pasir.
1/4 sdt garam.
Bahan B :.
250 ml air.
50 gr tepung beras.
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
2 lembar daun pandan,simpul.
1 btr telur,kocok lepas.
Taburan : gula pasir.

Langkah Memasak Kue pancong/bandros

Campur semua bahan A,aduk hingga bergerindil.
Sisihkan.
Masak bahan B,kecuali air dan telur.masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Masak hingga mengental,lalu angkat.buang faun pandan.
Masukkan adonan bubur ke dalam campuran bahan A. Aduk rata.
Tambahkan air,aduk rata.
Tambahkan telur,aduk rata.
Panaskan cetakan pukis/kue pancong. Oles tipis dengan menggunakan minyak/margarin. Tuang adonan.
Tutup,dan masak hingga matang, masak dengan api kecil.
Angkat,lalu sajikan dengan taburan gula pasir.

Saya baru tau kalo ternyata kue ini nama yang bener adalah Kue Bandros bukan Kue Pancong. Lihat juga resep Kue Rangin, Rangin/Kue Pancong enak lainnya! Kalo Jakarta dan sekitarnya punya kue pancong, Bandung punya bandros, maka Surabaya punya kue rangin. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan.

Get Latest Recipe : HOME