Pindang ikan patin palembang Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Lihat juga resep Pindang Patin khas Palembang enak lainnya! Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1 ekor ikan patin.
Bumbu halus :.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
6 cabai keriting (sesuai selera).
Bumbu geprek :.
1 batang serai.
1 ruas lengkoas.
3 daun salam.
3 daun jeruk.
Bumbu tambahan :.
1 buah tomat (diiris).
5 cabai rawit.
1 ikat daun kemangi.
Gula,garam,asam jawa(paling enak pakai nanas).
Air.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Potong beberapa bagian ikan patin lalu cuci bersih jgn lp beri perasan jeruk dan garam setelah dicuci.
Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi.
Rebus air sampai mendidih lalu masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci lalu beri garam,gula dan asam jawa.
Setelah mendidih masukan ikan patin yg sudah dibersihkan sampai matang lalu koreksi rasa.
Jika sudah matang masukkan kemangi,tomat,dan nanas lalu masak sebentar dan sajikan.
Selamat mencoba 😉.

Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME