Sweet and Sour Prawns is a very popular recipe. Dip each prawn into the paste and then spin into vermicelli. Heat oil in a pan and fry the prawns in batches, until golden brown.

Bahan Membuat Sweet And Sour Prawn

250 gram daging udang, cacah kasar.
100 gram (kurleb ½ buah) nanas, potong besar.
1/2 buah paprika merah, potong besar.
1/2 buah paprika hijau, potong besar.
1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar.
Bumbu perendam udang:.
1/4 sdt garam.
2 sdm tepung maizena.
1 siung bawang putih, cacah halus.
Adonan tepung:.
200 gram tepung terigu serba guna.
1 1/2 sdt baking powder (1 sdt untuk campuran adonan dan ½ sdt utk dicampurkan last minute ke adonan sebelum menggoreng).
1/2 sdt. Soda kue.
1/2 sdt garam.
secukupnya Merica.
Untuk Saus:.
2 siung bawang putih, cacah halus.
3 cm jahe, memarkan.
5 sdm cuka putih.
1/2 sdm saus Worcestershire.
5 sdm gula pasir.
5 sdm saus tomat.
1/4 sdt garam.
2 sdt tepung maizena, cairkan dengan 100 mL air dingin.

Langkah Memasak Sweet And Sour Prawn

– Dalam mangkuk, rendam udang dengan bumbu perendam minimal 1 jam. Kemudian bentuk 1 sdm adonan menjadi bola dan pipihkan. – Sambil menunggu, buat adonan tepung dengan mencampur rata 250-300 mL air dengan tepung terigu, 1 sdt baking powder, soda kue, garam dan merica. Tutup dan sisihkan selama 30 menit. – Siapkan wajan untuk menggoreng, tambahkan ½ sdt baking powder ke dalam adonan tepung dan masukkan udang..
– Masukkan satu persatu udang yang telah dilumuri adonan tepung dan goreng hingga cokelat keemasan. Tiriskan (Bagi menjadi beberapa kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh). – Untuk sausnya, campur rata semua bahan saus kecuali bawang putih dan jahe. – Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay dan jahe hingga harum. – Tambahkan paprika dan masak sebentar. – Masukkan nanas dan saus kemudian didihkan..
– Masukkan udang yang telah digoreng. Aduk rata. Boleh juga saus dan udang disajikan terpisah sehingga udang masih crispy. – Sajikan panas. Untuk 6 porsi Catatan: Sisa adonan tepung enak juga loh dibuat bakwan atau tempe goreng crispy 😊.

Place the prawn on its back on a cutting board. Using a small, sharp knife, cut through the centre of the body from below the head down to the tail. For more recipes related to Sweet and Sour Prawns checkout Prawn Ambotik, Grilled Prawns with Burnt Kiwi Chutney, Karwari Prawn Curry Hindi: jhinga Favourite seafood? Prawns, prawns and more of prawns. A wide variety of small crustaceans, tiny relatives of the lobster, are known as prawns.

Get Latest Recipe : HOME