Urap kenci (selada air) Daun dan batang selada air mengandung gluconasturtiin. Mirip selada air (jawa : kenci) tapi bukan. Pada umumnya, sayuran jenis ini tidak ditanam secara khusus.

Bahan Membuat Urap kenci (selada air)

3 ikat Selada air.
1/2 butir Kelapa parut sedang.
Bumbu halus.
5 Cabe merah keriting (bisa sesuai selera).
2 cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurang).
3 Bawang putih.
1 ruas Kencur.
Gula merah.
Garam.

Langkah Memasak Urap kenci (selada air)

Buang akar selada air jika masih ada, mau dipotong potong juga boleh lalu cuci hingga bersih dan rebus sampai matang dan tiriskan siram dengan air bersih.
Campur bumbu halus dengan kelapa parut aduk sampai rata koreksi rasa, bisa langsung diurap atau dikukus dulu biar tidak cepat basi.
Siapkan selada air dan sambel urap campur rata, tambah nasi dan pelengkap ini aku pakai ikan asin ya.

Selada Air (Nasturtium officinale, N. microphyllum; sebelumnya Rorippa nasturtium-aquaticum, R. microphylla) adalah tumbuhan menahun yang cepat tumbuh, bersifat akuatik atau semi-akuatik, asli Eropa dan Asia. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran. Yuk simak cara membuat urap tersebut di sini. Urap merupakan menu kuliner yang dibuat dari racikan sayur-sayuran yang dicampur dengan sambal parutan kelapa. Selada air dilengkapi dengan berbagai nutrisi penting yang akan semakin menambah kecukupan zat gizi dalam tubuh.

Get Latest Recipe : HOME