Mozzarella Corndog

Bahan Membuat Mozzarella Corndog

1 pcs Keju Mozzarella (aku pakai merk Perfetto).
250 gr Tepung Roti / Tepung Panir.
Secukupnya tusuk sate.
Secukupnya Saus Sambal & Mayones.
Bahan Adonan.
10 sdm Tepung Terigu (aku pakai segitiga biru, bogasari).
5 sdm Tepung Maizena.
2 sdt Baking Powder.
2 sdt Garam.
2 sdt Gula.
2 sdt Lada Bubuk.
1 sdt Penyedap Rasa (aku pakai Masako Ayam).
1 Butir Telur.
1 pcs Susu Ultra Full Cream 200ml.

Langkah Memasak Mozzarella Corndog

Siapkan semua bahannya dulu ya bun. Untuk keju mozzarella nya bisa disimpen dikulkas dulu biar ga meleleh, sementara kita buat bahan adonan dulu yuk..
Masukan semua bahan adonan kedalam wadah (kecuali susu ya bun). Aduk hingga merata. Lalu masukan susu secara perlahan-lahan. Aduk adonan sampai semuanya benar-benar menyatu..
Setelah adonan sudah benar-benar menyatu, usahakan jangan terlalu encer ya bun. Kalau dirasa kurang kental, bisa tambahkan tepung terigu sedikit sedikit kedalam adonan sambil diaduk. Setelah dirasa kental nya cukup. Pindah adonan kedalam gelas, agar proses pencelupan lebih mudah..
Potong keju mozzarella sesuai selera, lalu tusuk kedalam tusukan sate. (Potongan mozzanya jangan terlalu tipis ya bun, biar keju mulurnya berasa)..
Celupkan sate mozzarella kedalam bahan adonan yang sudah diwadahkan digelas. Lilit sampai tidak ada adonan yang menetes. Lalu taburi tepung roti sampai lapisan adonannya tertutup..
Setelah semuanya selesai, semua sate mozzarella yang sudah ditaburi tepung roti dimasukan dulu kedalam freezer selama 30menit agar saat digoreng, tepung roti benar-benar menempel/merekat..
Setelah 30 menit didalam freezer, siapkan minyak goreng dan teflon. Panaskan minyak dan goreng mozza corndog dengan api sedang. Jangan lupa dibalik terus ya bun, biar tidak gosong. Setelah warnanya ke emasan, bisa diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu..
Setelah tiris, sajikan mozzarella corndog dengan mayones dan saus sambal selagi hangat yaa bun. Agar sensasi keju mozzarella lumernya lebih maknyus. Selamat menikmati bunda!🤗.

Get Latest Recipe : HOME