Tahu Jeletot Ala Ala

You need 10 buah of tahu sumedang yg besar(bs jg dganti dengan tahu coklat biasa).
You need 150 gr of kol, iris halus.
Prepare 1 batang of besar wortel, potong korek api.
You need 1 batang of daun bawang.
You need secukupnya of garam dan gula.
It's of pelapis:.
Prepare 150 gr of tepung terigu.
Prepare 1 bungkus of royco.
Prepare 1/4 sdt of baking powder.
You need secukupnya of air.
It's secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
It's 2 bungkus of bon cabe lv 15(tp klo lv 30 cukup 1 aja).
You need of bumbu halus:.
Prepare 10 buah of cabe rawit.
It's 3 siung of bawang merah.
Prepare 2 siung of bawang putih.

Klo tahu masih mengandung air, peras hingga tidak tersisa.jgn terlalu kuat memerasnya agar tahu tidak rusak. Klo km pake tahu coklat biasa hancurkan bagian dalam tahu.
Tumis bumbu halus, masukkan kol dan wortel.masak sampai layu dengan api kecil.jgn dtambahkan air nanti tahu jd berair pas d goreng air nya keluar dan rasa pedesnya jd berkurang.
Stelah layu masukkan bon cabe, garam, gula, dan daun bawang yg d iris halus,aduk rata dan test rasa.
Buat adonan tepung.masukan smua bahan pelapis.aduk hingga kental, klo terlalu encer nanti saat digoreng adonan pelapis jd pecah. Klo dirasa adonan pelapis kurang asin, bisa ditambahkan garam.
Panaskan minyak untuk menggoreng.sambil menunggu minyak panas, masukkan isian kedalam tahu. Setelah panas goreng tahu hingga kecoklatan dengan api sedang.

Get Latest Recipe : HOME