Empal Suwir

Bahan Membuat Empal Suwir

1. 350 gr Daging Sapi.
2. 1 bks Santan Kara (65 ml).
3. 2 btg Sereh.
4. 2 lbr Daun Salam.
5. 3 lbr Daun Jeruk.
6. 1 sdm Gula Palem.
7. 1/2 sdt Merica Bubuk.
8. 1/2 sdm Kunyit Bubuk.
9. Garam.
10. Penyedap Rasa.
11. Minyak Goreng.
12. Secukupnya Air.
13. Bumbu Halus.
14. 10 Siung Bawang Merah.
15. 5 Siung Bawang Putih.
16. 4 btr Kemiri.
17. 2 Ruas Lengkuas.
18. 1 sdt Ketumbar.

Langkah Memasak Empal Suwir

1. Cuci bersih daging sapi. Siapkan panci, tuang air secukupnya, masukkan daging sapi. Pastikan daging terendam air. Masukkan1 sdt garam. Posisi kompor mati..
2. Saya ikuti tutorial dari *Sastro Medok* untuk merebus dagingnya dengan metode 5 30 7 25. Setelah tadi sudah ditambah garam. Nyalakan api lalu rebus hingga mendidih dan kotoran mengapung. Bersihkan kotoran lalu didihkan selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Nyalakan kompor lagi dan tunggu mendidih, didihkan selama 7 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 25 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan. Daging siap diolah..
3. Buang lemak dagingnya..
4. Daging disuwir-suwir/potong-potong..
5. Pisahkan antara bumbu halus dan bumbu cemplung.Haluskan bumbu dengan blender. Bisajuga diuleg..
6. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
7. Masukkan santan dan tambahkan air..
8. Aduk rata. Tambahkan merica dan kunyit bubuk..
9. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa..
10. Aduk rata. Masukkan daging lalu ratakan dengan bumbunya..
11. Tambahkan air lalu masak hingga bumbu meresap. Masak hingga air surut. Koreksi rasa..
12. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Ubi Goreng Merekah Yang Nikmat

Resep Smootie Buah Naga Yakult Yang Gurih

Cara Memasak Pisang Keju Crispy Yang Lezat

Rahasia Memasak Bihun Goreng Singapore Yang Nikmat

Rahasia Membuat Suki Saus Tomyam Homemade Simple Yang Lezat

Rahasia Membuat Tahu Isi Pedas Yang Renyah

Rahasia Membuat Fruit Salad Yang Nikmat

Cara Memasak Gepuk Ayam Suir Yang Gurih

Resep Kare Tulang Iga Sapi Mengigit Yang Lezat

Cara Membuat Sambel Dadakan Dg Lemon Cui Yang Renyah

Resep Saus Shabu Shabu Yang Renyah

Cara Memasak Lime Mojito Yang Nikmat

Cara Memasak 2 Saos Padang Isian Steamboat Instan Plus Yang Renyah

Cara Memasak Kentang Panggang Keju Bolognese Yang Lezat

Resep Cara Menyimpan Sawi Yang Gurih

Rahasia Membuat Sate Ayam Sambal Kacang Yang Gurih

Resep Bakwan Cabe Rawit Yang Enak

Cara Membuat Terong Krispi Yang Lezat

Resep Terong Crispy Yang Nikmat

Resep Dadar Sawi Sambal Kacang Rasa Sate Yang Nikmat

Resep Terong Crispy Pedas Sambal Tomat Yang Gurih

Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Nikmat

Resep Ayam Geprek Mozarella Ala Geprek Bensu Yang Gurih

Resep Blackforest Sederhana Yang Enak

Resep Bobor Kenciselada Air Yang Enak