Asem asem bandeng

Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat. Hidangan ini biasanya cocok dihidangkan untuk santap siang, sebab sensasi asam dan aksen pedas pada bumbu. Tidak hanya menu asem-asem bandeng, di Jawa Timur sendiri masih banyak menu sajian lain yang harus anda coba, misalnya sate kerang bumbu petis, nasi goreng buto ijo, rujak cingur, ayam.

Bahan Membuat Asem asem bandeng

1. ✨ Bahan :.
2. 1 ekor ikan bandeng.
3. ✨ bahan pelengkap :.
4. 2 buah tomat (iris tipis).
5. 1 batang sereh (geprek).
6. 2 batang daun bawang (iris).
7. 1 ruas lengkuas (geprek).
8. 1 ruas jahe (geprek).
9. 3 cabe rawit.
10. ✨ bumbu halus :.
11. 3 siung bawang merah.
12. 1 siung bawang putih.
13. 4 cabe merah keriting.
14. 2 cabe rawit.
15. 1 ruas kunyit.
16. Minyak untuk menumis.
17. Secukupnya air.
18. Garam.
19. Penyedap rasa.

Langkah Memasak Asem asem bandeng

1. Cuci bersih ikan bandeng, buang sisik dan isi perut ikan nya. Potong ikan menjadi 3/4 bagian, Kemudian cuci bersih lalu beri perasaan jeruk nipis diamkan selama 30menit di dalam kulkas.
2. Keluar kan bandeng dari dalam kulkas, lalu goreng bandeng hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu (saya menggunakan blender) lalu tumis bumbu sampai sudah tidak tercium bau bumbu mentah. Masukan bahan pelengkap kecuali tomat (jahe, lengkuas,sereh,dan cabai) tumis hingga layu lalu beri air tunggu hingga air mendidih.
4. Masukan bandeng yang sudah digoreng tunggu hingga air sedikit menyusut lalu masukan tomat. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa. Biarkan selama 5 menit. Kemudian koreksi rasa, jika sudah pas bisa dimatikan api nya..
5. Asam-asam bandeng telah siap. Dimakan bersama nasi hangat lebih nikmat..
6. Selamat mencoba dan terimakasih 🌹👋.

Kecuali soto ayam yang khas, kota Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang enak. Masih dalam rangka kelahiran Pancasila, menu yang disajikan masih khas di seputar Nusantara. Masakan kali ini aslinya berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik. Tak seperti pindang bandeng Jawa Tengah, asem-asem bandeng lamongan berkuah kuning sedikit keriuh.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Tamagoyaki Telur Gulung Jepang Ala Kostan Yang Nikmat

Cara Membuat Kapurung Khas Palopo Yang Lezat

Rahasia Memasak Soto Ayam Khas Semarang Yang Gurih

Rahasia Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Gurih

Rahasia Memasak 119 Sambal Ala Bu Rudy Yang Renyah

Rahasia Memasak Ayam Dan Turunannya Aka Telor Masak Bumbu Rendang Praktis Yang Gurih

Rahasia Memasak Sambal Bawang Bu Rudy Ala Anak Kosan Recook Dr Mb Ribka Yang Renyah

Resep Resep Sambal Bawang Bu Rudy Yang Gurih

Cara Memasak Kacang Mete Goreng Yang Enak

Resep Rendang Daging And Amp Telur Yang Gurih

Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Lezat

Rahasia Memasak Sambal Bawang Bu Rudy Yang Renyah

Rahasia Memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudy Kw Yang Enak

Rahasia Membuat Makaroni Bantet Yang Renyah

Rahasia Membuat Kapurung Alakadar Yang Enak

Resep Sambal Bawang A La Bu Rudy Yang Gurih

Resep Kapurung Masamba Chy2 Yang Renyah

Resep Keto Chicken Egg Roll Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kapurung Khas Makassar Yang Nikmat

Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Gurih

Resep Kapurung Yang Lezat

Rahasia Membuat Kacang Mete Goreng Simple Yang Enak

Rahasia Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak

Rahasia Memasak Sambal Ala Bu Rudy Yang Gurih

Rahasia Membuat Kapurung Ayam Manyos Yang Renyah