Rendang Daging & Telur

Bahan Membuat Rendang Daging & Telur

1. 1/2 kg daging sapi, potong kubus dengan ukuran kira-kira 5 x 5 cm.
2. 1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa.
3. 1/2 kg kentang, diameter + 2 cm(kentang bisa di goreng atau mentah).
4. 3 butir telor (rebus hingga matang).
5. 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu.
6. Bumbu halus.
7. 200 gram cabai merah keriting.
8. 30 gram cabai rawit merah.
9. 10 butir bawang merah.
10. 5 butir bawang putih.
11. 2 cm jahe.
12. 2 cm kunyit.
13. 2 cm lengkuas.
14. 4 butir kemiri (sangrai).
15. 2 batang serai (ambil putihnya saja).
16. Bumbu dihaluskan, proses dengan blender dry mill.
17. 1/2 butir biji pala.
18. 3 buah kapulaga jawa.
19. 2 buah kembang lawang/star anise.
20. 1 sendok makan ketumbar, sangrai.
21. 1 sendok teh merica butiran.
22. 1/4 sendok teh jintan, sangrai.
23. 3 butir cengkeh.
24. Bumbu tambahan.
25. 2 batang kayu manis.
26. 3 lembar daun jeruk.
27. 3 lembar daun salam.
28. 2 sdm gula jawa di sisir halus.
29. 1 sdt kaldu bubuk.
30. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Rendang Daging & Telur

1. Siapkan semua bumbu rendang.
2. Panaskan minyak di wajan, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan bumbu matang, bumbu yang sudah matang akan di tandai dengan bumbu berubah warna menjadi sedikit lebih gelap. Selama di tumis bumbu di aduk aduk agar tidak gosong..
3. Masukkan bumbu tambahan laun, tumis hingga daun layu..
4. Masukkan potongan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna..
5. Masukkan santan kental ke tumisan daging..
6. Masukkan kentang dan telor rebus.
7. Masak rendang hingga santan menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah rendang menyusut habis..
8. Rendang akan mengeluarkan banyak minyak dan bumbu mulai coklat kehitaman. Cicipi rasanya dan angkat..
9. Rendang siap untuk di sajikan 😊.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat

Resep 62 Bolang Balingmenul Menulendezz Yang Gurih

Cara Memasak Telur Gabus Ala Bunda Yang Renyah

Resep Beef Teriyaki Yang Gurih

Resep Bolang Baling Mini Yang Gurih

Resep Klapertart Yang Renyah

Cara Membuat Pepes Peda Kemangi Yang Lezat

Resep Widaran Manis Kue Angka 8 Yang Gurih

Cara Memasak Sapi Saus Teriyaki Yang Lezat

Resep Mie Dok Dok Ala Burjo Yang Gurih

Cara Memasak Pindang Lombok Ijo Yang Renyah

Rahasia Membuat Cendol Keju 3 Rasa Homemade Yang Nikmat

Cara Memasak Udang Goreng Mentega Bawang Putih Yang Enak

Rahasia Memasak Oseng Bihun Yang Enak

Cara Memasak Kerupuk Nasi Gendar Tanpa Bleng Borax No Msg Yang Renyah

Resep Cuka Pempek Yang Renyah

Resep Sambal Gereh Keranjang Suwir Yang Lezat

Rahasia Memasak Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Nikmat

Rahasia Memasak Beef Teriyaki Sederhana Yang Enak

Cara Memasak Coconut Cheese Pie Yang Gurih

Rahasia Membuat Bolang Baling Yang Gurih

Resep Klapertart Kukus Yang Renyah

Rahasia Memasak Kerupuk Gendar Legendar Kerupuk Nasi Yang Enak

Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat

Resep Ampela Ayam Sambel Geprek Yang Enak