Totok Siswantoko, Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta menjelaskan bagaimana cara membuat kerupuk gendar dengan. Gambar Kerupuk Gendar Nasi Sisa Goreng. Membuat kerupuk gendar homemade biasanya dengan memakai bleng (boraks) tapi ini tanpa boraks lebih aman dan alami. yaitu ditipis-tipis kan dengan botol saus sambal/botol kecap, lalu dijemur dengan wadah tampah. kemudian tinggal digoreng jika sudah.
Bahan Membuat Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi
- 3 centong nasi panas.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 1 siung baput.
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Langkah Memasak Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi
- Haluskan baput dan garam. Campurkan ke nasi panas, taburi secukupnya kaldu bubuk. Uleg kasar lagi sambil diaduk rata. Dinginkan..
- Bagi adonan menjadi beberapa adonan kecil, gilas hingga tipis menggunakan rollingpin/gelas/botol kaca. Gunakan plastik yang diolesi sedikit minyak goreng untuk alas ketika menggilas supaya tidak lengket. Langsung jemur dibawah terik matahari hingga kering adonan yang sudah digilas tadi..
- Setelah kerupuk benar - benar kering, goreng dalam minyak panas, jangan lupa dibolak- balik supaya tidak gosong. Angkat. Tiriskan. Sajikan atau simpan dalam toples. Tutup rapat toples supaya kerupuk tetap renyah..
- Resep bisa dikreasikan juga loh bunda 😊 ini dibawah ini saya bikin pedas, tinggal tambahkan cabai halus pada adonannya sewaktu diuleni. Rasanya juga enak, ada juga yang saya tambahkan wortel yang diuleg kasar..
Untuk menambah kekenyalan kadangkala ditambahkan bleng, tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Kerupuk Gendar Kerupuk Gendar Gendar Crackers. Kerupuk Gendar (Gendar crackers) are delicious traditional Indonesian food for snacks. Kerupuk gendar adalah kerupuk yang terbuat berasal dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Kerupuk Gendar- Karak — Puli — Beras — Nasi, mulanya cuma dibuat untuk sendiri, tapi seiring berjalannya kala waktu ini udah amat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Bola Ubi Goreng Kayu Manis Yang Renyah
Cara Memasak Bola Ubi Coklat Lumer Yang Lezat
Resep Bistik Bola Daging Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Patin Palembang Yang Renyah
Rahasia Membuat Marmer Cake Yang Lezat
Rahasia Membuat Bola Ubi Krispy Lummeeerrr Yang Gurih
Resep Tahu Crispy Balado 3 Bahan Yang Enak
Rahasia Memasak Pindang Patin Khas Palembang Tanpa Nanas Yang Renyah
Cara Membuat Bomboloni Donat Donat Italia Yang Nikmat
Resep Sup Tahu Kepala Ikan Yang Renyah
Cara Membuat Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Renyah
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Candil Ubi Ungu Yang Enak
Resep Mpasi 4 6 Day 3 Yang Nikmat
Cara Memasak Donat Kentang Bomboloni Yang Lezat
Cara Memasak Sambal Goreng Udang Pete Cirebon Yang Gurih
Resep Marmer Butter Cake Prramadhan Kukirainikukis Yang Lezat
Cara Membuat Chicken Steak Bbq Sauce Simple Yang Nikmat
Cara Memasak 14 3 Bomboloni Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Yang Lezat
Resep Cream Cheese Bomboloni Yang Enak
Resep Bombolini Italian Doughnut Yang Renyah
Resep Sweet Purple Potato Panko Crispy Melted Ubi Ungu Krispi Lumer Yang Gurih
Rahasia Memasak Pindang Patin Palembang Yang Lezat
Rahasia Membuat Sambal Goreng Daging Sapi Khas Cirebon Yang Nikmat