Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

750 ml air.
4 potong ikan patin.
Bumbu halus.
6 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
4 buah cabai merah besar.
1 bungkus terasi bakar.
2 cm kunyit.
3 cm jahe.
Bumbu kasar.
1/2 buah nanas iris dadu.
2 batang serai, memarkan.
2 lembar daun salam.
4 cm lengkuas, memarkan.
Bumbu lainnya.
secukupnya Asam jawa.
1 sendok teh gula pasir.
1 1/2 sendok teh garam.
1 sendok teh gula merah, iris.
sesuai selera Penyedap rasa.
1 bungkus terasi.
Cabe rawit sesuai selera. Biarkan utuh.
2 buah tomat, belah empat.
secukupnya Kemangi.
Batang daun bawang potong seruas jari.
Daun Kunyit.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Masak ikan: 1. Siapkan 4 potong ikan patin 2. Remdam ikan dengan perasan lemon dan 2 siung bawang putih 3. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam 4. Setelah itu kukus ikan patin agar tidak terlalu amis.
Masak bumbu 1. Blender/ulek bahan2 bumbu halus (jika di blander, jangan sampai terlalu halus) 2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukan bumbu kasar. Aduk hingga rata 3. Tambahkan air 750ml. Tunggu hingga mendidih 4. Masukkan bumbu lainnya yang sudah tersedia 5. Tunggu sampai mendidih 6. Masukan ikan patin yg sudah dikukus 7. Diamkan beberapa saat sampai bumbu menyerap.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME