Pempek Telor Ikan Tenggiri Asli Palembang (Homemade)

Bahan Membuat Pempek Telor Ikan Tenggiri Asli Palembang (Homemade)

1. Bahan Utama :.
2. 1 kg Ikan tenggiri (bisa diganti ikan gabus/ikan parang2/kacang).
3. 1 bh telur.
4. 750-1000 gr sagu tani.
5. 1 sdm garam.
6. 1 sdt kaldu jamur (me merk totole).
7. 300 ml air es.
8. Bahan isian pempek :.
9. 5 bh telor ayam.
10. 1 sdt garam.
11. Air rebusan pempek :.
12. 2 L Air kurleb.
13. 5 sdm minyak goreng (agar tidak lengket).
14. 1 sdm garam.

Langkah Memasak Pempek Telor Ikan Tenggiri Asli Palembang (Homemade)

1. Ikan tenggiri yg sdh difillet di blender dgn dicampur air es 300 cc. Jika ingin warnanya tidak terlalu hitam, buang kulitnya..
2. Setelah halus, masukkan ke dalam baskom. Kemudian tambahkan 1 butir telur, 1 sdm garam, 1 sdm kaldu jamur (totole) aduk hingga rata..
3. Ambil mangkok untuk kocok lepas 5 bh telur dan masukkan 1 sdt garam. kocok sampai berbuih..
4. Buat adonan pempek sedikit demi sedikit di baskom yg berbeda (me : 3x adonan). Kemudian tuangkan sagu tani sedikit demi sedikit 1x adonan kurleb 250 gr kemudian bentuk bulat dan buat lekungan buat isi telur..
5. Isi adonan pempek dgn 1 sdm telur.
6. Rebus air kurleb 2 L dalam panci. Kemudian masukkan 5 sdm minyak goreng (agar pempek tidak lengket) dan 1 sdm garam. Tunggu mendidih untuk memulai merebus adonan pempek yg dibuat..
7. Angkat pempek yg sudah mengapung (kalau kata mama dlu kyk org hamil 😁). Tiriskan hingga dingin..
8. Pempek siap dihidangkan. Lebih afdol harus pke cuko ny jg ya.. Resep cuko nnti di share lg soalny udh buat 2 menu hari ini 😀.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Ayam Goreng Madu Yang Lezat

Resep Tumis Peda Komplit Yang Lezat

Cara Memasak Es Kopi Susu And 34 Janji Jiwa And 34 Yang Gurih

Resep Tips Untuk Penyimpanan Bahan Makanan Di Kulkas Lengkap Yang Nikmat

Resep Kepala Ayam Bumbu Mercon Yang Enak

Resep Peda Jagung Yang Gurih

Rahasia Membuat Geprek Ikan Peda Yang Lezat

Cara Memasak Sayur Tauge Dele Tahu Pong Yang Gurih

Resep Es Kopi Susu Janji Jiwa Ala Rumahan Yang Lezat

Rahasia Membuat Woku Ayam Gembos Mercon Yang Renyah

Resep Semur Betawi Daging Kentang Yang Nikmat

Resep Sapo Tahu Seafood Yang Enak

Rahasia Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Enak

Resep Sapo Tahu Seafood Yang Nikmat

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Gurih

Rahasia Memasak Nugget Ayam Mie Mercon Yang Enak

Resep Tumis Pare Belut Campur Petai Teri Yang Gurih

Resep Ubi Ungu Goreng Yang Renyah

Rahasia Membuat Oseng Bakso Ayam Mercon Puedess Mantepp Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Jawa Mantap Mantap Yang Enak

Resep Tempe Tahu Bacem Yang Enak

Resep Kopi Ala Ala Kopi Janji Jiwa Yang Lezat

Resep Roti Manis Bogasari Anti Gagal Yang Gurih

Rahasia Membuat Kopi Janji Jiwa Yang Gurih

Cara Membuat Semur Daging Hitam Betawi Ala2 Miella Yang Gurih