Pempek Ikan Tenggiri Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.

Bahan Membuat Pempek Ikan Tenggiri

1 kg Ikan Tenggiri Giling.
1 kg Tepung Tapioka.
5 bh Bawang Putih Halus.
350 ml Air Es.
4 butir putih telur.
1 bks Masako.
2 sdm Garam.
1/2 sdm Gula.

Langkah Memasak Pempek Ikan Tenggiri

Campurkan ikan tenggiri, bawang putih, garam, gula, masako dan air, kemudian aduk hingga mengembang.
Tambahkan tepung tapioka sekitar 900 gr (100gr sisanya untuk taburan saat membentuk pempek) dan aduk perlahan hingga rata.
Bentuk pempek memanjang seperti ini, lakukan hingga adonan pempek habis.
Rebus pempek di air mendidih jangan lupa tambahkan sedikit minyak di air rebusan agar saat pempek dingin nanti tidak lengket, jika pempek mengapung tandanya sudah matang, tiriskan dan selamat mencoba.

Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Meat.

Get Latest Recipe : HOME