Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant) Yuk simak resep nasi briyani ayam asli Arab tersebut di sini. Briyani merupakan menu kuliner yang berasal dari olahan nasi. Biasanya beras yang digunakan termasuk dalam jenis beras basmati.

Bahan Membuat Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant)

2 cup beras brasmati (175 gr).
Marinasi Ayam.
1/2 kg ayam biasa.
2 bawang bombai.
2 siung bawang putih.
2 ruas jahe geprak.
2 btr tomat kecil potong dadu, buang matanya.
2 sdm plain yoghurt.
Sedikit kunir bubuk.
Cabe halus (optional).
Secukupnya Garam.
Secukupnya lada hitam.
Bumbu kuah briyani.
2 btr cardamon (kapulaga). Saya pake kapulaga hijau belin di online shop.
2 btr cengkeh.
1 cm kayu manis.
1 daun salam.
1 asam kandis.
300 ml air.
Secukupnya kaldu jamur (optional).
Gula.
Garam.
Bumbu instant shan khan briyani ayam (kalo bisa meracik garam masala sendiri sbnrnya bumbu instant ini bisa skip).
15 daun kari.

Langkah Memasak Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant)

Untuk persiapan berasnya, rendam beras brasmati dalam air selama 30 menit, tiriskan..
Tumis bawang bombay, sisihkan. Siapkan kelompok marinasi ayam, campur semua bahan marinasi ayam dalam mangkok besar masukkan 3/4 tumisan bawang bombay. Aduk rata biarkan 15 menit biarkan bumbu meresap..
Setelah 15 menit, siapkan minyak samin (optional), tumis daun salam, cardamom hijau, cengkeh, kayu manis dan asam kandis. (masukkan chicken briyanani khan optional) Jika sudah berbau wangi masukkan marinasi ayam beserta daun kari. Aduk rata, tambahkan air dan koreksi rasa. Masak sekitar 30 menit. Sisihkan..
Siapkan beras yang sudah direndam. Di panci yang berbeda masukkan minyak samin tumis daun salam, cardomom hijau, cengkeh, kayu manis, garam sampai berbau wangi. Masukkan 1 liter air, biarkan mendidih, setelah mendidih dengan api sedang masukkan beras aduk lalu masak hingga 3/4 matang (6 menit). Matikan api..
Pindahkan beras tadi ke adonan ayam yang tadi disisihkan. Biarkan diposisi atas, jangan ditekan- tekan supaya tidak keras, tutup panci, masak lg dengan api sedang sekitar 8 menit. Kecilkan api lagi tambahkan waktu sekitar 2 menit. Saya pakai timer biar gag lupa.
Nasi briyani siap.

Namun bagi anda yang tinggal di Indonesia, tidak perlu khawatir, jika anda tertarikuntuk membuatnya, maka. Bahan: Beras Basmati Pakistan dan bumbu-bumbu untuk bahasa nasi kebuli/kabsah/briyani. Akan lebih enak jika ditambahi daging kambing/ayam dan kismis. Cara membuat saos: Tomat + Timun di blender dan diberi lemon/jeruk nipis aduk, lalu tuang ke nasinya mantul pol dah. Nasi briyani yang gurih berempah sangat pas disandingkan daging kambing empuk.

Get Latest Recipe : HOME