Nasi Briyani daging ayam Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam. Resep Nasi Briyani - Wikipedia Indonesia, nasi briyani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang terbuat dari beras basmati, kemudian dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging ayam, kambing, ikan, udang maupun sapi. Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani.

Bahan Membuat Nasi Briyani daging ayam

Bahan 1 :.
1 1/2 kg ayam (saya beli langsung dipotong potong sesuai selera).
10 biji bawang merah (iris tipis).
5 biji bawang putih (cincang kasar).
2 biji bawang bombai (belah 2 iris biasa).
Seledri (untuk menumis dan taburan).
Bawang goreng (untuk taburan).
3 biji tomat merah (potong dadu).
Minyak goreng.
1 kg beras arabic rendam 1/2 jam (saya pakai beras serang biasa).
Bahan 2 :.
2 sdm bumbu arabic.
secukupnya Kayu manis,.
secukupnya Kapulaga,.
secukupnya Cengkeh,.
secukupnya Lada hitam butiran,.
1 sdt kunyit bubuk.
Merica bubuk putih, secukupnya (saya pakai ladaku).
1/2 sdt jinten bubuk.
secukupnya Garam,.
Msg/micin, sedikit (saya pakai sasa).

Langkah Memasak Nasi Briyani daging ayam

Tahap 1 : Panaskan minyak sedikit, masukkan bawang merah, putih dan bombai tumis sampai wangi. Setelah itu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, lada hitam aduk aduk masak sampai wangi,tambahkan irisan seledri baru masukkan potongan tomat. (saya masaknya di panci anti lengket).
Tahap 2 : Setelah tomat agak lunak/sudah berair, lalu masukkan ayam yang sudah bersih dan di potong tadi,masak sampai matang..
Tahap 3 : Tiriskan beras yang sudah di rendam tadi, rebus air agak banyak tambahkan garam secukupnya tergantung masak nasinya seberapa. Setelah air mendidih masukkan beras, masak setengah matang dan saring beras..
Tahap 4 : Masukkan ke panci anti lengket yang di buat masak ayam tadi, terus masukkan sebagian ayam, tambah nasi sebagian diatasnya, lalu ayam lagi dan terakhir masukkan sisa nasi di atas sendiri. Tutup panci kukus sampai matang dengan api kecil sekali. Ingat masak berasnya tahap terakhir setelah semua selesai agar nasinya tidak lembek..
Finally : Setelah nasi matang, matikan api angkat panci, tambahkan irisan seledri (kalau suka boleh pakai tapi kalau gak suka gak pakai gak papa) dan bawang goreng di atas nasi agar aromanya semakin kuat. Selamat mencoba😊.

Baca Juga : Resep Nasi Kuning. Sejarah munculnya nasi briyani adalah Para pedagang maupun pelancong dari Paris, awalnya memperkenalkan proses memasak biryani ke orang-orang Pakistan dan India. Citarasa dari Masakan Nasi Biryani Ayam Spesial ini adalah lezat, nikmat dan gurih bercampur jadi satu. Hmmm yummyyy… Nasi Briyani yang siap disantap biasanya disajikan bersama daging kambing atau domba. Ada pula yang dihidangkan dengan daging ayam atau daging Nasi Minyak sedap disantap bersama daging malbi dan sambal nanas.

Get Latest Recipe : HOME