Kerang masak sop padang😋 #BikinRamadhanBerkesan Disantap dengan nasi panas lebih nikmat! Lihat juga resep Kaki (kerang jepun), Sop Kerang+Sayuran enak lainnya! Kerang batik memiliki keunikan tersendiri di bagian cangkangnya, yang menyerupai seperti motif Batik.

Bahan Membuat Kerang masak sop padang😋 #BikinRamadhanBerkesan

1 kg kerang kulit segar.
Secukupnya air untuk merebus kerang.
1 btg sereh, geprek lalu ikat simpul.
Bumbu halus:.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 ruas jari jahe.
1 ruas jari laos/lengkuas.
2 btr kemiri.
1 sdt merica bulat.
Bumbu rempah :.
3 butir kapulaga.
3 btr cengkeh.
1/6 buah pala.
1 ptg kayu manis.
1 bh bunga lawang /pekak.
Tambahan:.
1 sdm garam.
1/2 sdt kaldu bubuk.
2 btg daun bawang, potong kasar (1cm).
1 lbr daun pandan, cuci ikat simpul.
2 btg seledri, iris kasar (utk taburan).
1 sdm air perasan jeruk nipis.
Minyak goreng untuk menumis.
Secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Kerang masak sop padang😋 #BikinRamadhanBerkesan

Bersihkan kerang dengan cara menyikat kulit kerang menggunakan sikat kain, lalu bilas berulang-ulang hingga air cucian kerang bening. Tiriskan.
Rebus air hingga mendidih (kira-kira kerang terendam semua), masukkan kerang rebus hingga mendidih kembali selama 5 menit, aduk-aduk. Tiriskan kerang, buang air rebusan..
Didihkan kembali air sebanyak air rebusan pertama, tambahkan batang sereh dan garam. Rebus kerang kembali.
Sementara itu haluskan bumbu lalu tambahkan rempah, cukup dipecah-pecahkan saja rempahnya. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis sebagian daun bawang hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun pandan masak terus hingga bumbu matang dan wangi..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kerang yang telah mendidih, tambahkan kaldu bubuk. Biarkan mendidih selama 10 menit, tambahkan sisa daun bawang dan perasan jeruk nipis sesaat sebelum diangkat..
Sajikan kerang bersama irisan seledri dan taburan bawang goreng. Lebih nikmat jika disantap dengan menambahkan sambel rawit..
Selamat mencoba 😉.

Rasanya yang lezat dan kaya manfaat, tidak heran kerang hijau menjadi bahan makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Bagi Anda penikmat kerang hijau, bisa mencoba beberapa resep masakan kerang hijau berikut ini. haii guyss. Nah, masakan kerang saat ini lagi digandrungi banyak orang karena rasanya enak, tekstur daging kerang yang unik, dan isinya banyak jadi cocok untuk dimakan rame-rame, serta harganya yang relatif murah dibandingkan kepiting. Saus rasa pedas, asam, manis ini layak disebut saus legendaris. Sebab, selalu menjadi pelengkap disetiap sajian seafood.

Get Latest Recipe : HOME