Semur daging dan iga ala betawi Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak Kaliyo Iga Kambing Palembang. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda Hidangan semur daging betawi siap dihidangkan dengan nasi hangat. Setelah daging sapi empuk, angkat dan matikan kompor.

Bahan Membuat Semur daging dan iga ala betawi

1/2 kg daging sapi.
1/2 kg iga sapi.
275 ml kecap (aku bango).
5 butir bawang merah (iris tipis).
1 ruas lengkuas (geprek).
2 batang sereh (geprek).
3 lembar daun salam.
5 sdm minyak goreng.
4 cm batang kayu manis.
Bumbu halus.
5 cm jahe.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt lada.
1 buah Pala.
1 sdm jinten.

Langkah Memasak Semur daging dan iga ala betawi

Cuci bersih daging dan iga sapi sampai tiada darah nya. Lalu tiriskan.
Masukan daging sapi dan iga kepanci, lalu masukan semua bahan, kecap serta bumbu halus..
Setelah semua bahan sudah masuk, lalu remas" daging dan iga nya. Kemudian masak dengan api sedang cenderung kecil (tidak usah pakai air ya nanti daging akan mengeluarkan air sendiri).
Jika sudah menyusut kuah semur nya tapi daging masih kurang empuk, tambah kan air panas (bukan hangat) kemudian masak lagi dengan api kecil..
Semur siap dihidangkan dengan pelengkap bawang goreng..

Masak hingga daging empuk dan kuah kental. c. Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng. d. Agar kuah semur daging kental dan lebih. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.

Get Latest Recipe : HOME