Pistachio French macaron Making macarons is all about technique, and it's important to learn the folding technique right from the start. The cookie recipe is actually the same for every macaron; only the coloring changes to give the cookie the color of its flavor. Pistachio Macarons - Fragile Almond Meringue cookie flavored with Pistachios and sandwiched with Pistachio French Buttercream.

Bahan Membuat Pistachio French macaron

55 gr caster sugar.
85 gr putih telur suhu tuang.
55 gr caster sugar.
100 gr almond powder.
125 gr icing sugar.
1/4 sdt cream of tartar.
Pewarna hijau 2 tetes, pewarna kuning 1 tetes.
Untuk filling :.
50 gr pistachio blender ayak atau tumbuk kasar sesuai selera.
125 ml whipping cream cair.
250 gr wcc (white cooking chocolate).

Langkah Memasak Pistachio French macaron

Macaroni shells: Buat template dulu lingkaran 1,5 inch..
Campur almond powder, dan icing sugar food processor sebentar lalu ayak buang sisa yang kasar..
Kocok putih telur sampai berbusa masukkan cream of tartar kocok sampai berbusa halus lalu masukkan gula castor sedikit sedikit kocok sampai firm.
Beri pewarna dan kocok lagi sebentar..
Masukkan campuran almond kedalam kocokkan putih telur aduk balik sambil ditekan secara perlahan dengan rubber spatula sampai adonan mencapai larva consistency..
Masukkan kedalam piping bag dengan round tip. Letakan template diatas loyang letakan baking paper diatasnya atau silicone mat. Semprotkan diatas loyang yang dialasi baking paper atau silicone mat..
Remove template dari loyang. Hentakkan loyang diatas meja beberapa kali untuk mengeluarkan air bubbles. Biarkan selama 30 menit sampai permukaannya kering sentuh..
Panggang dalam suhu 150 - 160 derajat Celsius selama 10-15 menit. Angkat dan biarkan dingin, lepaskan dengan bantuan spatula, macaron harus mudah lepas dari baking paper sewaktu dingin..
Ambil satu keping macaron beri filling dan tutup denga satu keping lagi seperti membuat sandwich. Sajikan. Letakkan sisa macaron dalam wadah kedap udara bila tersisa dan simpan dalam lemari es. Untuk menbuat filling : Panaskan whipcream tuang kedalam whitechocolate diamkan 1 menit lalu campurkan pistachio aduk rata..

You might remember me (Ilan), you might not. The recipe in my French macaron tutorial is primarily based on Stella's from Bravetart. Download Pistachio macaron stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. A macaron (/ˌmækəˈrɒn/ mak-ə-RON; French: [makaʁɔ̃]) or French macaroon (/ˌmækəˈruːn/ mak-ə-ROON) is a sweet meringue-based confection made with egg white, icing sugar, granulated sugar. Place another half on top and lightly press.

Get Latest Recipe : HOME