Pindang ikan khas palembang Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit. Salah satu kuliner khas Palembang berbahan ikan adalah pindang.

Bahan Membuat Pindang ikan khas palembang

1/2 kg ikan emas/patin.
bumbu :.
cabe secukupnya.
6 siung bawang merah.
1 sachet terasi ABC.
asem jawa.
lengkuas dan sereh.
gula jawa.
pelengkap :.
nanas.
daun kemangi.

Langkah Memasak Pindang ikan khas palembang

Cuci bersih ikan dan siapkan air di panci hingga mendidih.
Ulek semua bumbu, geprek lengkuas dan sereh.
Masukan bumbu kedalam air, kemudian masukan juga ikan.
Siapkan nanas yg sudah dipotong secukupnya, gula jawa 1 keping,asem jawa secukupnya dan garam secukupnya.
Tunggu hingga bumbu meresap, test rasa dan matikan api baru dimasukan daun kemangi.
Pindang siap disajikan..

Jika Pindang Ikan Patin berbahan dasar ikan patin, maka pindang tulang berbahan dasar iga sapi. Tempat paling terkenal menikmati makanan khas Palembang ini adalah di Wak Din. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan. Kuliner khas lain dari Palembang adalah pindang.

Get Latest Recipe : HOME