Tekwan teri medan(g harus ikan tenggiri jg endul) Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang.

Bahan Membuat Tekwan teri medan(g harus ikan tenggiri jg endul)

5 sendok Teri medan.
3 bawang putih.
1/4 bungkus ladaku.
1 butir telur ayam.
Garam.
Royko.
Minyak.
Air.
Daun bawang.
Daun sop.
Jamur kuping.
Bihun.
Bengkuang jika ada(skip).
Timun.
Cabe rawit.
Sagu tani.
Trigu.
Yang di blender.
Teri medan yang sudah di rebus dulu.
Bawang putih.
1 putih telur.
Merica.
Garam.
sedikit Gula putih.

Langkah Memasak Tekwan teri medan(g harus ikan tenggiri jg endul)

Didihkan air panas terlebih dahulu.
Jika bahan yg di blender sudah siap.
Tuangkan dalam baskom.
Beri terigu kira2 ¼ kg.
Lalu siramkan air panas td sedikit demi sedikit sampai agak lembek(jgn lembek bgt dan jgn kentel bgt).
Tunggu agak dingin dulu.
Rebus air di panci dg di beri 1 sendok minyak untuk merebus tekwan.
Jika adonan sudah agak dingin(anget) tuang sagu tani sedikit demi sedikit,aduk rata. Teksturnya msh bs lengket di tangan ya..
Cubit2 adonan dn langsung masukan ke dalam panci panas..
Lakukan sampai abis ya adonanx.
Jangan terlalu lama di rebus. Baru ngapung ke atas langsung ambil tiriskan.
Untuk kuahnya gampang.
Uleg bawang putih,bawang merah,dan mrica.
Tumis dg minyak.
Lalu beri air banyak.
Masukan bengkuang iris,jamur kuping.
Kalau sdh matang. Boleh masukan tekwan dan daun bawang.
Untuk sambal biasa ya dg cabai di rebus dulu.
Cara penyajianx siapkan mangkuk,beri bihun,irisan timun,siram dg kuah tekwan,beri biji tekwanx,beri saus,sambel,kecap,bawang goreng.
Mantap surantap deh.
Buat banyak ya soalx kalo di kulkas ada banyak stok. Lega..bisa kapan aja bikin kuahnya..praktis bgt..

Kalo tidak ada ikan gabus kita bisa menggantinya dengan ikan tengiri, teri, tongkol tuna sarden kakap lele kembung patin udang telur. Kuah kaldu Tekwan yang terbuat dari kaldu ikan atau udang, menghasilkan aroma kuah yang lebih harum. Buat tekwan dgn ikan tenggiri memang sudah tidak diragukan lagi rasanya,, tapi resep ini jg patut dicoba ya mom,, karena. tekwan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari palembang. cara memasak tekwan teri khas palembang cukuplah . Ikan tenggiri besar dalam mencari makan harus juga bersaing dengan ikan pelagis besar lainya seperti barakuda, marlin dan layaran. Tenggiri merupakan ikan karnivora biasanya jenis ikan yang dimangsa adalah ikan teri (anchovy).

Get Latest Recipe : HOME