Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan. Menikmati bubur kacang hijau memang sangat menyehatkan sekaligus nikmat. Bagi Anda yang ingin menyajikan kelezatan bubur kacang hijau untuk keluarga tercinta di rumah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar lebih terjamin kualitas dan rasanya.

Bahan Membuat Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah

150 gr kacang Hijau.
150 gr beras merah.
150 gr gula merah.
2 jempol jahe.
1 pack kecil santan instant.
1 lembar daun pandan.
1/2 sdt garam.
5 gelas belimbing air.

Langkah Memasak Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah

Cuci bersih kacang hijau, masukkan ke dalam panci, lalu tuang air cukup sampai kacang hijau terendam sedikit (1 cm diatas kacang hijau) Panaskan diatas kompor dengan api sedang. Jika air rebusan sudah susut dan kacang hijau masih belum ada yg pecah atau belum mengembang sedikit, tambahkan lagi air sampai kacang sedikit terendam lagi. (Biasanya cukup 2x sudah mengembang).
Setelah kacang mengembang, masukkan air 5 gelas belimbing, beras merah yg sudah dicuci, jahe geprek, daun pandan, garam dan gula merah. Masak sampai kacang dan beras merah merekah dan matang. Kurang lebih 15 - 20 menit. (Masak tanpa ditutup, karena berasnya akan membuat bubur yg dimasak meluap..
Setelah kacang hijau dan beras merekah dan matang, masukkan santan lalu aduk rata. Setelah bubur mendidih lagi, matikan api..
Pindahkan bubur santan kacang hijau dan beras merah ke wadah saji. Hidangkan..

Bubur kacang hijau tanpa santan siap disajikan selagi hangat. Lihat juga resep Bubur kacang hijau tanpa santan enak lainnya! Penjual bubur kacang hijau Madura umumnya mangkal atau menetap. Lokasi yang dapat dipilih antara lain pusat keramaian atau pusat jajanan. Campurkan santan dengan bubur kacang hijau, aduk rata.

Get Latest Recipe : HOME