Jadi, kita bisa langsung makan tanpa perlu menunggu proses mengukusnya yang lumayan lama. Garang Asem adalah sajian kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah. Garang Asem Masduki bisa menjadi pilihan yang cocok untuk Anda coba cicipi.
Bahan Membuat Garang Asem khas Pekalongan
- 1/2 kg sengkel kembang.
- 3 buah tahu putih potong dadu.
- 6 butir telor ayam rebus.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 10 cabe merah iris.
- 10 cabe hijau.
- 20 cabe rawit.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 ruas kunyit iris tipis.
- 5 lembar daun salam.
- 4 batang sereh geprek.
- 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
- secukupnya Garam dan gula.
Langkah Memasak Garang Asem khas Pekalongan
- Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
- Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
- Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
- Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
TV - Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak diminati dan diburu banyak orang. Betapa tidak, pasalnya hidangan ini selain memiliki cita rasa yang. Didaerah pekalongan sendiri, menu ini sangat di minati. Kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam berbagi Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan. Rasa dagingnya yang empuk dan rasa asamnya yang bikin segar, tentunya akan membuat Anda ketagihan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Cuko Pempek Palembang Asli Yang Enak
Rahasia Membuat Klapertart Yang Enak
Resep Pepes Peda Daun Singkong Yang Nikmat
Resep Kerupuk Gendar Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Gereh Besek Ikan Keranjang Yang Renyah
Cara Membuat Bihun Kecap Yang Gurih
Resep Kue Telor Gabus Cocol Greentea Yang Renyah
Resep Gendar Pecel Khas Semarang Yang Lezat
Resep Daging Saus Teriyaki Yang Gurih
Resep Mie Dog Dog Burjo Yang Gurih
Resep Udang Goreng Bawang Putih Yang Renyah
Resep Kue Bantal Aka Bolang Baling Roti Goreng Yang Nikmat
Resep Bihun Kecap Dadakan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Klapertaart Momenmanis Jemputrejeki Yang Nikmat
Resep 4 Beef Teriyaki Saori Yang Renyah
Resep Sambal Gereh Besek Ikan Keranjang Yang Gurih
Rahasia Membuat Tongseng Kambing Sederhana Yang Gurih
Resep Tongseng Kambing Praktis Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Kecap Cabe Ijo Yang Renyah
Resep Pempek Ikan Tengiri Asli Palembang Yang Nikmat
Cara Membuat Sambel Ayam Geprek Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Tempe Dan Tahu Bacem Yang Nikmat
Cara Memasak Klapertart Kukus Yang Lezat
Resep Klapertart Kukus Simple Yang Nikmat
Cara Memasak Kerupuk Gendar Kerupuk Nasi Tanpa Obat Yang Lezat