Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.
Bahan Membuat Rujak Aceh
- Kuah Rujak :.
- 400 gr daging buah kweni (aku pakai indramayu).
- 5 buah cabe merah (pedas sesuai selera saja).
- 2-3 sdm air asam jawa (aku ga pakai).
- 1 sdt terasi (aku bakar sebentar).
- 400-500 ml air.
- 100-150 gr gula pasir.
- 2 keping gula merah.
- 2 sdt garam (baiknya sedikit2 dulu sambil tes rasa).
- 1 sdm cuka (aku ganti air perasan jeruk lemon).
- Buah potong :.
- 1/2 buah nanas, potong2.
- 2 buah bengkuang, potong2.
- 1 buah timun, buang biji potong korek api.
- 1 buah mangga, potong2.
- Salak, buang biji belah 2.
- Kolang kaling (aku ga pakai).
Langkah Memasak Rujak Aceh
- Kuah rujak : Blender mangga+terasi+cabe merah+larutan asam jawa bila pakai, blender hingga halus dan tercampur rata..
- Siapkan panci kecil, masukkan mangga yang sudah di blender+air lalu masak hingga mendidih (jaangan lupa sambil diaduk2). Setelah mendidih kecilkan api lalu beri gula pasir+gula merah+garamaduk hingga gula larut. Setelah gula larut matikan api beri cuka. Tes rasa. #di tahap ini jika ingin sambal mangganya sedikit encer, tambahkan air sesuai selera lalu masak lagi hingga mendidih. Matikan api lalu dinginkan dan saring..
- Siapkan buah potong. Setelah sambal mangga dingin masukkan semua buah potong kedalam mangkuk sambal yg sudah disaring. Simpan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih segaaarr 😋😋.
Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Salad Sayur Diet Enak Yang Lezat
Resep Bakso And Amp Tahu Bakso Babi Yang Renyah
Rahasia Memasak Kuping Gajah Yang Lezat
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Enak
Resep Cupcake Kukus Kumbang Yang Gurih
Resep Baso Babi Yang Nikmat
Resep Rujak Cireng Nyuzzz Yang Lezat
Resep Kuping Gajah Yang Enak
Resep Ati Ampela Kecap Manis Yang Lezat
Cara Membuat Sate Kerang Dara Yang Gurih
Cara Memasak Salmon Steak Saus Mushroom Cream Yang Enak
Resep Steak Salmon Dengan Mashed Potato Dan Broccoli Yang Gurih
Resep Kuping Gajah Yang Renyah
Cara Membuat Orek Tempe Yang Enak
Resep Mini Salmon Steak Yang Enak
Cara Memasak Klepon Ketan Gula Merah Kenyal No Kapur Sirih Yang Lezat
Rahasia Memasak Kuping Gajah Ala Mimihnya Ziqqri Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumis Kuping Gajah Pedas Yang Nikmat
Cara Membuat Botok Udang And Amp Lamtoro Yang Gurih
Cara Membuat Kuping Gajah Renyah Tidak Alot Yang Nikmat
Cara Memasak Tandur Ketan Durian Yang Renyah
Cara Membuat Salmon Steak Yang Gurih
Resep Kerang Tempe Bumbu Sate Yang Lezat
Resep Steak Salmon Mudah Yang Enak
Cara Memasak Kuping Gajah Homemade Yang Renyah