Rujak Aceh Mangga Kweni Resep dan Cara Membuat Rujak Aceh Saus Mangga Kweni #caramembuatrujakaceh #reseprujakacehenak #rujakacehkweniresep rujak aceh kweni rujak aceh medan resep. Resep Rujak Aceh Kweni Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Makan rujak khas Aceh atau dengan nama lain rujak mangga kweni memang sangat menyegarkan.

Bahan Membuat Rujak Aceh Mangga Kweni

1 kg mangga kweni yg matang.
2 bh bengkuang.
5 bh kedondong.
1 bh mangga muda ukuran besar (mangga cengkir).
6 bh jambu air.
1 bh nanas madu.
100 gr kolang kaling (sy tidak pakai).
100 gr gula putih.
6 bh cabe keriting.
3 bh cabe rawit merah.
1/2 terasi abc (dibakar dulu).
500 ml air.
1 sdm cuka.

Langkah Memasak Rujak Aceh Mangga Kweni

Kupas,cuci bersih semua buah potong2 sesuai selera (kecuali mangga kweni).
Rebus cabe kriting,cabe rawit, gula dgn air 500ml sampai mendidih dan cabe layu,tambah cuka,biarkan dingin.
Blender rebusan cabe+mangga kweni,setelah cabe dan mangga di blender halus siram ke potongan buah,biarkan dingin di kulkas,,rujak aceh seger asem pedes siap dihidangkan...😊.

Kupas buah kweni, blender dengan kuah asam yang sudah dibuat sebelumnya. Ulek kacang goreng kasar, tidak perlu sampai lembut. Kuah mangga kweni inilah yang menjadikan rujak Aceh ini istimewa dan berbeda dengan rujak lainnya. Dengan aroma khas mangga kweni membuat unik rasa rujak ini, sehingga rujak Aceh memiliki penggemar tersendiri. Selain disukai oleh warga Aceh, ternyata rujak Aceh juga disukai.

Get Latest Recipe : HOME