Menu empal suwir yang gurih bisa menjadi pilihan. Bagi penikmat rasa pedas, empal suwir ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam sambal sesuai selera dan disantap bersama nasi hangat. Resep Empal Suwir yang gurih bisa menjadi alternatif.

Bahan Membuat Empal suwir

You need 500 g of daging sapi yg sudah direbus empuk sebelumnya.
It's 1500 ml of air kaldu sapi (dari air rebusan daging).
Prepare 100 ml of santan ka*a.
It's 2 batang of serai, geprek.
You need 2 lembar of daun salam.
It's 2 ruas jari of lengkuas.
It's 100 g of gula merah (saya pakai gula jawa).
You need 2 sdm of air asam jawa.
It's of Bumbu halus:.
You need 10 butir of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 3 butir of kemiri.
Prepare 1 sdm munjung of ketumbar bubuk.
It's 1 sdt of merica bubuk.
You need Secukupnya of garam.

Langkah Memasak Empal suwir

Sebelumnya daging sudah direbus hingga empuk banget. Air kaldunya kita pakai untuk merebus bumbu2 nantinya..
Masukkan air kaldu ke dalam wajan bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, air asam, dan gula merah. Aduk rata. Rebus hingga mendidih..
Kemudian tambahkan santan dan aduk rata. Masukkan daging dalam bentuk suwiran. Masak hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuah asat (baca: kering). Matikan api..
Jika hendak digoreng, siapkan wajan dengan minyak panas. Goreng sebentar lalu angkat. Si bocil dimakan langsung tanpa digoreng juga suka, katanya lebih mudah dikunyah 😁😁😁.

Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Kalau lagi malas masak untuk buka puasa atau sahur, bisa pesan lauk suwir praktis. Masukkan lagi ke dalam rebusan bumbu. Daripada beli Empal Suwir kemasan, lebih baik. Soal…» Ayam suwir dengan bumbu empal dan ayam suwir tumis.

Get Latest Recipe : HOME