Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Bahan Membuat Bakso ikan tenggiri
- 350 gram fillet ikan tenggiri.
- 5 siung bawang putih (goreng utuh).
- 1 sdt lada.
- secukupnya Garam.
- 1 sdm minyak wijen.
- 70 gram tepung tapioka.
- 50 gram es batu.
- 1 butir putih telur.
- Pelengkap:.
- Bihun / soun.
- Daun bawang.
- Seledri.
- Sawi.
- Sambal.
- Kecap.
- Saus.
Langkah Memasak Bakso ikan tenggiri
- Potong2 ikan dan masukkan blender/food processor.
- Giling ikan sampai halus, masukkan minyak wijen,lada,garam,putih telur,bawang putih goreng. Giling sampai rata.
- Setelah itu keluarkan ikan dr blender campur dgn tepung tapioka,es batu aduk sampai rata.
- Panaskan air sampai mendidih,setelah mendidih matikan api,masukkan adonan bakso stelah itu nyalakan api lagi sampai bakso mengapung.
- Siapkan wadah air es,masukkan bakso ikan sebentar setelah itu angkat dan siap d sajikan..
Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Chizkek Lumer Yang Nikmat
Resep Tela Tela Simple Yang Gurih
Resep Nasi Tiwul Goreng Yang Renyah
Cara Memasak Tela Tela Krezz Original 39 Yang Nikmat
Resep Wedang Serbad Yang Enak
Resep Asinan Mangga Muda Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tutut Pedes Manis Yang Nikmat
Resep Oyek Singkong Tiwul Yang Enak
Rahasia Memasak Ikan Seluang Goreng Yang Renyah
Resep Tela Telo Krispi 1 Bahan Stok Frozen Yang Renyah
Resep Asinan Mangga Ala Ory And 39 S Yang Renyah
Resep Tela Tela Stik Singkong Rasa Balado Yang Renyah
Resep Ketela Rambat Yang Renyah
Resep Kue Lumpur Ketela Kuningubi Kuning Yang Renyah
Resep Singkong Rebus Gula Aren Yang Gurih
Rahasia Memasak Manisan Mangga Muda Yang Lezat
Resep Asinan Rujak Buah Segar Dandelion Yang Gurih
Resep Basreng Kuah Yang Renyah
Rahasia Membuat Tela Tela Ubi Jalar Crispy Tanpa Ribet Yang Gurih
Resep Tiwul Instan Manis Yang Nikmat
Cara Memasak Citruk Garut Yang Lezat
Resep Asinan Mangga Muda Yang Lezat
Rahasia Membuat Kolak Ungu Kolak Pisang And Amp Tela Ubi Ungu Yang Lezat
Rahasia Memasak Peyek Kacang Hijau Renyah Yang Lezat
Resep Tela Tela Singkong Garing Di Luar Empuk Di Dalam Yang Enak