Sup konro khas Makassar Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Ayo simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan Membuat Sup konro khas Makassar

1 kg iga sapi.
Air secukupnya untuk rebusan awal.
Bumbu yang di haluskan :.
7 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
1 sdt jintan (sangrai).
1 sdt ketumbar (sangrai).
1 sdt merica.
4 buah kluwak (rendam air panas).
3 butir kemiri (sangrai).
1 ruas jahe.
5 batang serai (bagian putihnya).
1 ruas lengkuas.
1 buah pala.
1 genggam kacang tanah (goreng dan haluskan).
1 ruas kunyit.
Bumbu lain.
3 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas (memarkan).
Secukupnya kayu manis.
secukupnya Air asam.
Bahan pelengkap.
Bawang goreng.
Daun seledri.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Sup konro khas Makassar

Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk.
Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang.
Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor.
Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap.

Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya! Sop konro merupakan kuliner khas Makassar yang wajib dicoba dan dinikmati. Berikut merupakan lokasi sop konro enak di Makssar!

Get Latest Recipe : HOME