Moon Surface Brownie Caramel Pudding

Bahan Membuat Moon Surface Brownie Caramel Pudding

Bahan Karamel (Lapisan 1) :.
1/2 gelas gula pasir.
Bahan Puding Karamel (Lapisan 2) :.
3 butir telur.
2 sdm gula pasir.
250 ml (1 gelas) susu cair bukan susu kental manis.
1 sdm tepung terigu.
Bahan Brownies (Lapisan 3) :.
75 gram dcc.
50 gr mentega.
2 butir telur ayam.
3 sdm gula pasir.
50 gr tepung terigu.
1/4 sdt baking powder.
1 sdm coklat bubuk.

Langkah Memasak Moon Surface Brownie Caramel Pudding

Siapkan loyang kaca tahan panas bentuk lingkaran diameter 26-28 cm. Siapkan pula kukusan dengan wadah air terisi air separuh. Tak usah tutupi kain pada tutup kukusan..
Lapisan 1 : Karamel. 👉Tuang gula pasir ke dalam panci saus. Ratakan agar tak terlalu tebal. Panaskan dengan api sedang agak kecil sambil panci digoyang perlahan. Goyang terus hingga gula leleh semua, matikan api. Segera tuang karamel ke dalam loyang. Sisihkan..
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup kukusan tak perlu dilindungi dengan serbet..
Lapisan 2 : Puding Karamel. 👉Kocok telur & gula dengan mixer hingga gula larut, tambahkan tepung terigu, lanjutkan kocok mixer. Tuang susu cair ke dalamnya, aduk rata..
Tuang adonan puding karamel ke dalam loyang. Lalu masukkan loyang ke dalam kukusan dengan api sedang agak kecil. Kukus hingga matang/ adonan memadat. Kurang lebih 25 menit atau sesuaikan dengan kukusan kalian. Sementara menunggu, buat Lapisan 3..
Lapisan 3 : Sodden Brownies. Letakkan mentega & dcc dalam wadah tahan panas. Jerangkan wadah diatas panci berisi sedikit air. Panaskan dengan api agak kecil. Aduk hingga sebagian besar mencair, matikan api sambil terus aduk hingga seluruhnya cair. Diamkan hingga suhu kamar/ agak hangat..
Ambil wadah lain, kocok mixer telur & gula hingga rata. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder sedikit demi sedikit sambil aduk dengan mixer..
Tuang mentega + dcc leleh ke dalam adonan no 7. Aduk rata, kemudian perlahan tuang di atas puding karamel yang telah padat. Kukus lagi 25 menit api sedang agak kecil..
Setelah waktu tercapai, matikan kompor, biarkan 5 menit, setelahnya, angkat dari kukusan. Tampak permukaan telah terbentuk cekungan kecil kecil seperti permukaan bulan ya.. Diamkan hingga suhu ruang agar bisa dipotong. Aku tambahkan bendera kecil biar lebih mirip foto saat pendaratan Neil Armstrong di bulan..
Saat dingin, bagian atas (brownies) akan lebih mengeras sehingga agak lengket dipotong. Ga papa, kan buat konsumsi sendiri..
Resep ini dibuat untuk sajian keluarga (just for fun). Bila untuk konsumsi umum, sebaiknya letakkan dalam cup pudding setinggi 4-5 cm disertai sendok kecil. Untuk wadah kecil, tentu saja waktu pengukusan harus dikurangi sekitar setengahnya, jadi cukup dikukus 15 menitan..
Selamat mendarat di bulan..👋.

Get Latest Recipe : HOME