Tumis asam asam daging CO, Setelah merayakan hari raya Iduladha, biasanya sisa-sisa Daging kurban masih tersimpan di dalam kulkas. Jika bosan dengan olahan rendang, gulai, atau sop, Daging sisa kurban bisa dibuat menjadi masakan yang lebih menyegarkan. Salah satunya dimasak menjadi asam-asam Daging sapi.

Bahan Membuat Tumis asam asam daging

1/5 kg daging sapi (bagian tetelan/urat).
2 buah labusiam besar.
1 ons buncis.
1 ons kulit tangkil.
1 ons rampai hijau/tomat hijau.
1 ons cabai rawit.
1 ons cabai hijau.
5 biji tahu kuning.
5 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 sdm garam.
1 sdm gula.
1 sdm penyedap rasa.
2 sdm kecap manis.
5 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Tumis asam asam daging

Rebus daging sapi bagian tetelan sampai menjadi empuk. Saat menunggu daging empuk kemudian mulai meracik bahan bahan sayuran. Kupas labusiam kemudian di potong dadu.
Kemudian potong dadu tahu kuning, lalu memotong semua cabai hijau dan cabai rawit, potong kulit tangkil secara bulat,kemudian memotong buncis dengan ukuran kurang lebih 3cm. Iris iris bawang merah dan bawang putih, potong rampai hijau menjadi 2 bagian..
Angkat rebusan daging tersebut, kemudian sisakan air rebusan dari daging tersebut untuk kaldu. Potong dadu daging yang telah matang dan jangan lupa mencuci semua bahan bahan masakan..
Masukkan 5 sdm minyak goreng ke wajan, pertama tumis bawang merah dan putih sampai harum dan sedikit kering. Kemudian masukkan tahu kuning, labusiam, daging dan buncis,kemudian masukkan air kaldu daging sapi tunggu sebentar sampai sedikit layu kemudian masukkan kulit tangkil. Aduk aduk hingga merata.
Bumbui masakkan dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis. Aduk aduk sampai merata dan masukkan kulit tangkil dan rampai hijau. Sambil di aduk perlahan. Tutup wajannya agar bumbu meresap. Tunggu sekiranya sampai semua sayuran empuk..
Angkat tumis asam asam,lalu disajikan❤️😍.

Rasa gurih dan asam menambah daftar favorit masakan untuk saya. Setelahnya bahan-bahan dasar kita tumis, sengaja juga aku tambahkan untuk resep asem asem daging ini beberapa cabai agar ada rasa pedas yang menantang. Maklum, rasa asam dan pedas selalu menarik di banyak masakan Indonesia maupun luar negeri. Tambahkan daun salam dan lengkuas agar lebih wangi dan juga buah tomat. Resipi Daging Masak Asam yang Mudah.

Get Latest Recipe : HOME