Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 2 kg Ubi.
- 150 gr Gula pasir (sesuai selera).
- 7 sdm Tepung tapioka (tepung aci).
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Kupas ubi, lalu kukus sampai matang (empuk). Kalau sudah matang, Tunggu sampai hangat.
- Lalu, ubi ditumbuk sampai benar-benar ancur dan lembut. Tambahkan gula+tepung tapioka, uleni sampai rata.
- Setelah rata tercampur, bentuk bulat bulat ubi nya. Saya bentuk kecil-kecil agar sekali suap.
- Siapkan minyak,panaskan. Goreng ubi di api sedang agar tidak gosong. Biarkan ubi sampai setengah matang.
- Setelah setengah matang, ubi yang sedang di goreng di tekan tekan oleh sodet (centong ceper) gak usah khawatir jika ubi sudah setengah matang tidak akan ancur dan tidak akan penyok walaupun di tekan tekan..
- Tekan terus sampai matang, dan sampai tekstur bola ubi terasa ringan. Angkat dan tiriskan😍😍.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Nasi Liwet Beras Merah Teri Jamurdietgm Day 7 Ala Anak Kosan Yang Enak
Cara Memasak Sambel Tempe Penyet Yang Renyah
Resep Bolu Capucino Yang Lezat
Cara Memasak Resep Pangsit Tempe Sambal Kacang Kreasitempe Yang Nikmat
Cara Membuat Brownies Magic Com Tanpa Oven Tanpa Mixer Yang Enak
Resep Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe Menu Diet Sehat Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambel Tumpang Tempe Dan Terong Yang Gurih
Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Gurih
Resep Tempe Bacem Diet Rendah Kalori Rice Cooker Anak Kost No Oil Yang Nikmat
Cara Memasak Tempe Bacem Ala Diet Anak Kost Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Briani Yang Nikmat
Resep Capcay Rumahan Yang Enak
Resep Tumis Kiciwis Baby Kol And Amp Tempe Saus Tiram Yang Enak
Cara Memasak 10 Nasi Biryani Ayam Praktis Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Enak
Cara Memasak Nasi Biryani Ayam India Pasti Maknyusss Yang Enak
Cara Memasak Oseng Kiciwis Cumi Pedas Yang Lezat
Resep Nasi Briyani Kambing Mejicom Yang Gurih
Resep Chicken Curry For Briyani Rice Yang Gurih
Resep Lontong Daun Pisang Hemat Gas 5307 Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Capucino Lembut Yang Renyah
Resep Karniyarik Yang Lezat
Cara Memasak Lontong Daun Pisang Yang Lezat
Rahasia Memasak Bolu Sarang Semut Yang Lezat
Resep Sambal Tempe Kukus Yang Enak