It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore. Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special - Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Otak - otak pun termasuk cemilan yang patut diperhitungkan pasalnya selain di jual mentah, ternyata banyak juga penjajah kuliner otak otak bakar.

Bahan Membuat Otak otak Bakar

500 gr daging lele fillet.
150 gr tepung sagu.
100 gr tepung tapioka.
50 gr tepung terigu.
1 btr telur.
2 kotak es batu.
60 ml santan.
2 sdm minyak goreng.
50 gr daun bawang, ambil hijaunya, potong2 bagian hijaunya.
Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus.
2 siung bwg merah.
5 siung bwg putih.
1 sdt lada bubuk.
Bumbu kacang.
100 gr kacang tanah goreng.
2 siung bwg putih.
2 ruas kencur.
3 buah cabe merah kriting.
Garam.
Gula.

Langkah Memasak Otak otak Bakar

Masukkan fillet ikan, es batu, santan, minyak goreng, telur dan bumbu halus ke dlm food processor. Proses sampai halus..
Campur dan ayak semua tepung, masukkan dlm adonan ikan. Proses lagi sampai tercampur rata.
Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
Siapkan selembar daun pisang, beri 1-2 sendok adonan, lalu bungkus. Gunting ujung2nya. Bakar diatas gril, sampai matang.
Bumbu kacang: haluskan semua bumbu, tumis dan tambahkan air. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa dan angkat.

Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut. Panggang diatas teflon panas, bolak balik sampai matang dan ada tanda bakaran di kedua sisi daun Ini sebenernya lagi. A wide variety of otak otak options are available to you, such as part, variety. Otak Otaku adalah situs berita dan ensiklopedia anime Indonesia terlengkap dan terupdate. Artikel-artikel di Otak Otaku merupakan hasil kreativitas dan kolaborasi para kontributor dari berbagai.

Get Latest Recipe : HOME