Tumpeng Nasi Kuning praktis

Bahan Membuat Tumpeng Nasi Kuning praktis

A. Bahan Utama.
1,5 liter beras.
B. Bumbu nasi kuning.
4 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
3-4 cm kunyit.
3-4 lembar daun salam.
1 batang Daun serai.
3-4 lembar daun pandan.
2 sachet santan kelapa.
1 sdt Garam dan penyedap rasa (sesuai selera).
C. Bahan Tumpeng.
3-4 buah dada ayam goreng tepung.
1 papan tempe.
1 bks Mie telur.
1 bks sosis daging sapi/ayam.
3-4 butir telur ayam negeri.
D. Lalapan:.
2-3 buah Timun.
2-3 buah Tomat.
10 lembar daun selada air.
1-3 buah wortel.
3-4 buah cabe keriting merah.

Langkah Memasak Tumpeng Nasi Kuning praktis

Cuci beras sampai bersih kemudian tiriskan.
Haluskan bawang putih, bawang merah kemudian masukkan pada beras dan aduk dengan tangan hingga bumbu tercampur merata dengan beras.
Parut kunyit, tambahkan air dan saring air kunyit tersebut, kemudian masukkan air kunyit tersebut pada beras yg sudah dicuci.
Masukkan air santan, garam, penyedap rasa, daun salam, daun pandan, daun serai geprek,kemudian aduk dengan sendok nasi sampai merata.
Ukur ketinggian air untuk memastikan beras dapat masak (kurang lebih 2 ruas jari diatas permukaan beras), tambahan air bersih jika kurang air. Selanjutnya masukkan beras kendalam panci rice cooker atau majic jar..jangan lupa "ON"kan.
Buat telur dadar tipis dengan cara kocok telur dengan bumbu garam kemudian tuang diatas teflon panas yg telah diberikan mentega/margarine, goyang goyang teflon dan ratakan telur diatas kompor nyala sedang untuk membuat telur dadar yg tipis, setelah matang sebagian telur dadar digulung dan sebagian lagi diiris panjang.
Buat oseng-oseng tempe dengan cara iris tempe bentuk korek api, goreng setengah matang, angkat, kemudian tumis tempe pada bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, tomat, garam dan penyedap rasa, kasih gula dikit aja, angkat jika sudah matang dan rasa sesuai selera.
Buat mie goreng dengan cara rebus mie sampai layu kemudian tiriskan. Oseng mie tersebut dengan bumbu halus bawang merah, bawang putih, tomat pada wajan yg berisi minyak goreng tambahkan garam, penyedap rasa sesuai selera.
Buat lauk pelengkap lainnya, yaitu ayam goreng disuir suir dan sosis goreng.
Sajikan nasi kuning yg telah dicetak tumpeng dengan daun selada, ketimun, tomat, lauk (telur, ayam, tempe oseng, mie goreng, sosis), irisan Wortel, irisan cabe keriting merah.

Get Latest Recipe : HOME