Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur merah putih

1/2 kg beras.
1/2 kg ketan putih.
2 ltr santan dari 1 butir kelapa.
450 gr gula merah (pilih yg berwarna merah pekat).
sesuai selera Gula pasir.
3 lbr daun pandan.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Bubur merah putih

Larutan gula merah:: sisir gula merah dan masak dengan secukupnya air. Lalu saring.
Campur beras dan ketan cuci bersih lalu rendam semalaman. Lalu buang air rendaman..
Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan beras, garam dan daun pandan. Aduk2 trs sampai air menyusut lalu tambahkan santan. Aduk terus sampai matang menyerupai bubur. Ambil 1/4 bubur putih.. sisihkan.
Tambahkan larutan gula merah dan gula pasir. Aduk2 trs sampai mengental jangan di tinggal ya ntar gosong hehe.
Kalau di rasa bubur belum matang sempurna tapi air udah menyusut, bisa di tambahkan air panas ya..

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME