Simple Eggplant & Okra Ratatouille Mix the eggs, milk and oregano in a bowl. Dip the eggplant slices in the egg mix and then in the flour mix. Fry the eggplant until both sides turn golden.

Bahan Membuat Simple Eggplant & Okra Ratatouille

200 gram daging ayam, potong kotak2.
3 buah terong ungu, iris melintang.
4 potong okra, iris jadi 2 bagian.
1 buah tomat, potong 8 bagian.
2 sdm sagu.
Bahan saus:.
3 sdm olive oil.
1/2 buah bawang bombai, iris kotak2.
2 siung bawang putih, cincang.
2 sdm vinegar (cuka makan).
1/2 sdt garam.
2 sdm saus tomat.
secukupnya lada.

Langkah Memasak Simple Eggplant & Okra Ratatouille

Persiapkan bahan dan cuci hingga bersih.
Potong daging ayam kotak2, iris terong melintang. Potong tomat jadi 8 bagian sementara okra menjadi 2 bagian..
Taburkan sagu ke permukaan potongan daging ayam.
Tanpa minyak, panggang permukaan daging ayam bagian kulitnya terlebih dahulu hingga berwarna keemasan. Dari kulit akan keluar minyak. kemudian balikkan dan panggang permukaan baliknya. D.
Sambil menunggu ayam terpanggang, masukkan seluruh bumbu saus dalam wadah terpisah, aduk hingga rata.
Masukkan terong ungu ke dalam wajan, kemudian tumis terong sekitar 2-3 menit.
Masukkan tomat dan bumbu saus, aduk sekitar 5 menitan dengan api sedang..
Kecilkan api, masukkan okra dan aduk lagi sekitar 2-3 menit. Angkat dan Ratatouille siap disajikan untuk dimakan dengan nasi, roti ataupun dicampur dengan pasta..

I got the idea for it the other day when my friend Martha said she had roasted eggplant with tomatoes and olives at a holiday party. Eggplant puttanesca is a perfect blend of tender eggplant, spicy red pepper flakes and salty olives and capers, with a slight touch of sweetness from the sauce. It's absolutely a meal to fulfill all your senses. A veggie burger, so to speak, using grilled eggplant rounds, tomatoes and onions marinated in vinegar and oil, fresh mozzarella, and basil. Place all coated eggplant circles onto cookie sheet side by side.

Get Latest Recipe : HOME