Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur daging betawi

You need 300 gr of daging sapi.
It's 500 ml of air.
It's 130 ml of kecap manis.
You need 1 sdm of gula putih.
You need 10 buah of cabe rawit merah.
Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
You need 2 batang of sereh.
Prepare 3 lbr of daun salam.
It's Secukupnya of kayu manis.
It's 3 buah of cengkeh.
Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur/kaldu bubuk.
Prepare Secukupnya of garam.
You need of Bumbu yg dihaluskan.
Prepare 4 siung of bawang merah.
You need 4 siung of bawang putih.
It's 4 buah of kemiri yg sudah disangrai.
It's 1/4 sdt of jintan.
It's Secukupnya of pala.

Langkah Memasak Semur daging betawi

Rebus air hingga mendidih, masukkan daging sapi, sereh, kayu manis, daun salam rebus hingga empuk.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan smp harum dan matang, masukkan ke dlm rebusan daging saat daging msh setengah matang..
Masukkan juga kecap manis, gula, kayu manis, kaldu jamur,cengkeh, cabe rawit merah utuh dan garam..
Masak hingga matang dan kuah menyusut sisa 1/4 nya..
Tips : jika ingin kuah lebih kental bisa ditambahkan sekitar 1sdm larutan maizena saat semur sudah matang sambil diaduk2..
Untuk warna agar makin hitam boleh ditambahkan 3 lembar daun jambu biji/seduhan teh murni agak pekat... Tips ini sy dpt dr orang betawi asli 😄.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove. My grandmother used to make this semur daging pretty often too.

Get Latest Recipe : HOME