Ketupat sayur kacang merah campur sumsum kambing pedas Tips : Potong atau petiki kacang panjang dengan jari bukan pisau biar rasanya lebih sedap. Setelah dicuci langsung ditiriskan jangan terlalu lama dibiarkan/terendam dalam air biar kacang tidak kaku. Anda tidak perlu jauh pergi ke Banten untuk menikmati nasi bakar isi sumsum.

Bahan Membuat Ketupat sayur kacang merah campur sumsum kambing pedas

2 kg tulangan kambing sumsum.
2 ons kacang merah (direbus).
1 papan tempe.
2 batang pete.
10 siung bawang merah (di iris tipis).
Bumbu halus :.
8 siung bawang putih.
20 Cabe merah keriting (sesuai selera pedas).
15 Cabe rawit (sesuai selera pedas).
5 kemiri.
1 ruas kunyit.
2 sendok teh ketumbar.
Secukupnya merica.
Secukupnya garam.
3 Daun salam.
3 serai.
Lengkuas.
Royco sapi.

Langkah Memasak Ketupat sayur kacang merah campur sumsum kambing pedas

Cuci bersih tulangan kambing rebus sampai empuk..
Rebus kacang merah sampai empuk, sisihkan. Iris kecil 1 papan tempe, sisihkan. Iris jadi 2 pete nya, sisihkan..
Haluskan semua bumbu halus. Khusus untuk cabe kukus lebih dahulu baru di haluskan..
Oseng bumbu halus, cabe yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas sampai harum..
Setelah bumbu matang, campurkan pete, tempe. Tambahkan air secukupnya..
Tuangkan osengan bumbu, tempe, kacang merah dan pete ke dalam panci berisi tulangan yang sudah empuk. Koreksi rasa dengan menambahkan royco sapi..
Tunggu sampai semua bumbu dan bahan meresap. Angkat dan sajikan bersama ketupat..
Maknyuuus..😁.

Lihat juga resep Tumis sayur kol mix wortel enak lainnya! Resep 'tumis sayur campur-campur' paling teruji. Sayuran kacang tanah merah adalah sayur dengan bahan utama kacang merah dan campuran daging sapi ataiu krewedan daging kambing dan bumbu kaldunya. Sayuran kacang merah banyak mengandung zat nutrisi penting dan mengandung banyak serat. sehingga tubuh dapat membangun. Sayur lodeh sepertinya jadi makanan kesukaan semua orang.

Get Latest Recipe : HOME