Sop kerapu asam pedas Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Tapi saya pun tak berapa nak sabar sebab balik dari pejabat terus ke dapur. Ikan Kerapu Asam Pedas ini selalu menjadi incaran para pecinta ikan.

Bahan Membuat Sop kerapu asam pedas

750 gram ikan kerapu, bersihkan, beri garam dan air lemon, sisihkan.
3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih.
1 ruas jahe, kunyit; masing2.
3 lembar daun jeruk.
secukupnya merica bubuk, gula, garam, pala bubuk;.
1 buah tomat hijau, iris.
bawang goreng untuk taburan.
air jeruk lemon.
6 buah cabe rawit merah, potong dua.

Langkah Memasak Sop kerapu asam pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam. Tumis sampai harum beserta daun jeruk..
Tuang air mendidih ke dalam tumisan, beri merica bubuk, papa bubuk, potongan cabe rawit merah, gula, air jeruk nipis dan garam sesuai selera.
Setelah rasa kuah enak masukkan ikan kerapu dan tutup hingga empuk..
Sesaat sebelum diangkat, beri irisan tomat dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat..

Resep Sup Ikan Asam Pedas - Segar dengan aroma asam pedas perpaduan dari cabai dan belimbing wuluh langsung tercium semerbak saat memasak sup ikan ini. Terbuat dari ikan tenggiri yang merupakan kategori ikan air laut merupakan pemilihan yang tepat. Protein baik yang terkandung pada ikan tenggiri juga cukup tinggi, sehingga cocok disantap bagi anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Penggunaan bumbu asam pedas untuk ikan kerapu ini juga pada dasarnya sama saja dengan bumbu asam pedas lainnya. Tetapi yg menjadikan menu ini menjadi sangat lezat adalah dengan menggunakan ikaan kerapu sebagai bahan dasarnya.

Get Latest Recipe : HOME