Gulai ayam kampung presto Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Hal ini dikarenakan, karena selain rasanya enak, daging ayam juga mudah dimasak dan memiliki banyak variasi menu. Cara membuat gulai ayam Padang: Remas-remas dulu ayam dengan memakai air jeruk nipis.

Bahan Membuat Gulai ayam kampung presto

2 ekor ayam kampung g terlalu besar dan masih muda.
3,5 gelas belimbing santan dari 1 buah kelapa.
5 daun jeruk.
3 batang serai.
2 butir cengkeh.
3 cm lengkuas iris bulat menjadi 3.
5 daun salam.
Secukupnya gula merah dan garam.
1 buah bunga lawang/pekak.
4 cm kayu manis.
2 buah kapulaga (kalo g ada bisa di skip).
Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Bumbu halus.
1 buah cabai merah besar, yg suka pedas bisa 5 buah ya.
Bisa ditambahin cabai rawit karna anak g suka pedas, ak g kasih.
1 sdt kunyit bubuk, bisa pakai yg masih segar 3cm.
7 siung bawang putih.
11 siung bawang merah.
7 butir kemiri.
1,5 sdt tumbar bubuk, bisa tumbar utuh 3/4sdm.
3 cm jahe.
1/2 sdt pala,.
1 sdt jinten bisa di sangrai dulu, tdk di sangrai juga tdk apa.

Langkah Memasak Gulai ayam kampung presto

Potong potong ayam sesuai selera, cuci bersih, masukkan dlm panci presto, ampela atinya gak usah di ikutin, karna akan mempengaruhi rasa menurut saya ya, sisihkan.
Haluskan bumbu dg blender, tumis dg api sedang sampai warna kuning agak kecoklatan.
Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam panci presto yg telah berisi ayam, jangan lupa masukkan juga rempah yg sudah disiapkan tadi, seperti daun salam, daun jeruk, pekak dan rekan rekannya 😁, beri air yg sudah panas ya, sampai menutupi seluruh bagian ayam,.
Presto diatas api yg tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil, cukup untuk membuat pentolannya berbunyi, presto selama 20 menit, kalo dirasa kurang empuk bisa di presto lagi sebentar.
Blender kelapa dg 3,5 gelas belimbing air bersih, kemudian saring dan sisihkan.
Setelah 20 menit matikan api tunggu sampai presto bisa dibuka, kemudian masukkan santan, hidupkan api kecil saja, panci presto tidak usah ditutup, sambil sesekali di aduk agar santan tdk pecah, setelah terlihat mendidih cek rasa, siap disajikan 💕😋.

Meskipun keras, panci presto tetap bisa memproses penguapan. RESEPI l Gulai Ayam Kampung Paling Sedap Dan Mudah😋. Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu pilihan favorit saat bersantap masakan Minang adalah gulai ayam Padang berikut ini.

Get Latest Recipe : HOME