PUFF PASTRY (DENGAN KORSVET) Flaky puff pastry cones, dipped in luscious chocolate and filled with an oh-so- easy to whip up cannoli cream. The best part is they can be made ahead of time and assembled just before guests arrive. Jika puff pastry selesai digulung, bungkus lagi adonan tadi dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (akan lebih baik jika anda menyimpannya selama seharian penuh).

Bahan Membuat PUFF PASTRY (DENGAN KORSVET)

500 gr tepung cakra.
250 gr korsvet / flake pastry.
50 gr margarin (me cake n cookies).
250 ml air es.
1 sdt garam.
1 sdm gula pasir.

Langkah Memasak PUFF PASTRY (DENGAN KORSVET)

Siapkan dulu korsvetnya. Saya pakai flake pastry seperti ini ya moms. Di toko bahan kue banyak mereknya juga macem2. Kalau kulit pastry dg korsvet itu hasilnya kering atau renyah.
Pindahkan korsvetnya ke plastik ukuran 1 kg. Kalau korsvetnya terlalu lembek bisa dimasukin dulu ke kulkas biar agak kaku. Setelah di pindah ke plastik, gilas ringan sampai rata. Sisihkan dulu.
Siapkan wadah, campur semua bahan kering dan margarin, aduk rata dengan tangan sambil dituang air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis/tidak lengket.
Pindahkan adonan di meja kerja yg sudah ditaburi dg terigu tipis2. Gilas adonan sampai lebar (harus lebih lebar dari korsvetnya). Gunting plastik korsvet, letakkan korsvet di tengah2 adonan.
Kemudian lipat kedua sisi dan kanan... atas dan bawah sampai korsvet tertutup sempurna. Taburi terigu tipis2.
Gilas ringan2 aja sampai adonan berbentuk persegi panjang.
Kemudian lipat single.
Lipat lagi double. Lalu rubah posisi jadi tegak lurus. Taburi terigu, gilas lagi sampai persegi panjang, lakukan langkah 7 & 8 sampai 2x ya...
Kalau sudah. Taburi terigu. Gilas ringan lagi persegi panjang lakukan lipat single seperti di foto. Lakukan langkah ini sampai 2x juga.
Adonan pastry siap digunakan. Gilas lagi sesuai selera dan kebutuhan.. mau tebal atau tipis..
Kalau mau disimpan. Gilas ringan sampai persegi panjang. Bagi menjadi 3 lipatan. Masing2 lipatan beri plastik untuk sekat supaya tidak lengket,kemudian lipat,bungkus dengan plastik wrap dan simpan di freezer. Apabila mau digunakan diamkan dulu sampai adonan lemes baru digilas2 ringan sesuai kebutuhan. Untuk rasa seperti rasa pastry instan ya agak2 hambar gitu, kalau mau agak asin garam bisa ditambahkan sesuai selera. Dan ini bisa dipakai buat macam2. Selamat mencoba💕.

Membuat puff pastry dengan cara yang mudah dan praktis , layer bagus , dan rasanya enak dan renyah. Materi : -Membuat puff pastry dengan korsvet. Applikasi : -Portuguese Egg Tart. -Vla Horn. Puff pastry (adonan kerisik) bisa menghabiskan banyak waktu untuk dibuat, tetapi hasilnya akan setimpal. Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow.

Get Latest Recipe : HOME