Bahan Membuat Lodeh Pelangi - Bumbu iris anti ribet
- 2 buah terong ungu ukuran kecil (potong sesuai selera.
- 1 buah kentang (potong sesuai selera).
- 1 buah wortel (potong sesuai selera).
- 3 potong tahu putih.
- 13 cabe rawit beda warna.
- 1 cabe keriting hijau.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 bungkus santan instan.
- 2 cm lengkuas (digeprek).
- 2 lembar daun salam.
- 700 ml air.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu Perasa:.
- 1 sdt garam kasar.
- 1 sdm peres gula pasir.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa.
Langkah Memasak Lodeh Pelangi - Bumbu iris anti ribet
- Siapkan bahan-bahannya..
- Jangan lupa tahunya digoreng dulu, tidak usah terlalu kering 😁.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukkan baput biar wangi dulu, lalu bamer. Tunggu sampai agak layu dan berbau wangi..
- Kemudian tuang air. Masukkan bumbu perasa, lengkuas dan daun salam, juga cabe-cabean 😅. Tunggu sampai air mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan wortel sampai setengah matang. Kemudian masukkan terong dan kentang. Tunggu sampai semuanya lunak..
- Setelah semuanya lunak, masukkan santan instan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih. Tes rasa! Jika sudah pas, matikan api kompor. Lodeh sudah siap disajikan 🥰 selamat mencoba....
Get Latest Recipe : HOME