Gudeg Ada berbagai varian gudeg, antara lain: • Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color.

Bahan Membuat Gudeg

1 ekor ayam, potong2.
100 gr tetelan sapi.
600 gr nangka muda, potong2.
2 ikat daun singkong, siangi lalu rebus.
5 butir telur rebus kupas.
1,5 lt santan.
2 lembar daun jati.
Bumbu halus:.
10 btr bawang merah.
5 siung bawang putih.
6 btr kemiri.
1 sdm ketumbar.
5 keping gula jawa.
Bumbu lain:.
2 sere.
5 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
3 cm lengkuas.

Langkah Memasak Gudeg

Siapkan bahan.
Susun dalam panci berturut2, daun jati, tetelan, nangka muda, daun singkong, ayam dan telur.
Masukkan semua bumbu lalu tuang santan.
Tutup dengan daun jati lalu tutup dg penutup panci. Masak dengan api kecil selama 3 jam. Koreksi rasa dan siap disajikan..
Lebih enak lagi kalau dinikmati keesokan harinya, karena bumbunya lebih meresap. Sajikan dengan sambel goreng krecek.

Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. The first flavor, representing the motto of Jogja as a Gudeg town, cheap rates. Recomended to everybody who wish to understand the mythical meals from Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME