Mangut Manyung Asap Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Bahan Membuat Mangut Manyung Asap

3 ekor ikan manyung asap.
4 siung bawang putih, iris tipis.
6 buah bawah merah, iris tipis.
5 buah cabe merah besar, iris.
10 buah cabe rawit, iris.
2 buah cabe besar hijau, iris (optional).
2 buah tomat merah, iris.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 cm laos, geprek.
1 buah serai, geprek.
2 lembar daun salam.
secukupnya Garam dan gula.
1 sachet santan instan kecil (aku pake Kara).
Bumbu halus.
2 cm ruas kunyit.
2 cm kencur.
3 lembar daun jerut purut, buang tulangnya.

Langkah Memasak Mangut Manyung Asap

Tumis semua bumbu hingga halum. Masukkan ikan Manyung..
Tambahkan sedikit air untuk kuahnya. Masukkan santan. Beri gula dan garam. Biarkan mendidih dan rada menyusut kuahnya..
Tes rasa kembali, angkat dan sajikan..

Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung. Memang mangut ini.rasanya khas dan enak sekali.kuahnya pedas.dan gurih.bercampur aroma asap dari ikan pari, manyung ataupun lele asap Ndas manyung adalah bagian kepala ikan manyung. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Resep Mangut Ikan Pe (Pari) Asap. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap!

Get Latest Recipe : HOME