Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah?

Bahan Membuat Jalangkote

Bahan Kulit.
250 gr tepung terigu serbaguna.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1/4 sdt kaldu bubuk.
40 gr margarin.
140 ml air putih.
Bahan Isi.
3 siung bawang merah, iris.
2 siung bawang putih, iris.
100 gr daging sapi giling (aku skip).
100 gr kentang, potong dadu.
100 gr wortel, potong dadu.
100 gr tauge, bersihkan.
100 gr soun kering, rendam, tiriskan (aku ganti bihun).
1 batang seledri, iris tipis.
1 sdm kecap manis.
1/2 sdm saus tiram.
1 sdt kecap ikan.
Secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
Secukupnya air.
2 butir telur rebus, iris 20 potong.
Bahan Saus Sambal.
3 cabe merah.
5 cabe rawit merah.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt garam.
2 sdt gula pasir.
1 sdt cuka masak.
200 ml air.

Langkah Memasak Jalangkote

Bahan Kulit. Aduk rata tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Lelehkan margarin, panas-panas tuangkan margarin kedalam tepung, aduk rata. Tuangkan air putih sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan. Cek konsistensi adonan. Begitu kalis, stop menuangkan air. Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap untuk mencegah kulit kering. Sisihkan. Diamkan selama minimal 1 jam (aku lebih dari 3 jam)..
Bahan Isi. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dengan panas api sedang. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata sampai layu. Tuangkan air. Masak sampai kentang dan wortel lembut..
Masukkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan merica. Aduk rata. Masukkan seledri dan tauge, aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Angkat, sisihkan, biarkan dingin..
Bahan Sambal. Blender bawang putih, cabe berah dan cabe rawit dengan sedikit air (dari 200 ml air). Rebus semua bahan, kecuali tepung maizena, sampai mendidih. Tuangkan cairan tepung maizena. Aduk rata sampai mengental dan kuah sambal berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
Bahan Kulit. Setelah didiamkan selama lebih dari 1 jam, tekstur adonan akan lentur. Potong adonan menjadi 20 bagian (@20 gr). Bulatkan. Ambil satu adonan, gilas tipis adonan menggunakan rolling pin. Bentuk lonjong..
Beri isi dan satu potong telur rebus. Tutup dan tekan-tekan ujung adonan. Pilin adonan..
Tata rapih jalangkote didalam loyang yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung supaya kulit tidak lengket pada loyang. Goreng jalangkote kedalam minyak panas dengan menggunakan api sedang. Siram-siram permukaan jolongkote dengan minyak supaya terlihat bentuk "bintik-bintik"..
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disantap selagi hangat beserta sambal :).

Nenek tangtang patrio manre jalangkote Подробнее. Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam. Camilan khas Makassar ini cocok untuk teman minum teh pada sore hari. Jalangkote Lasinrang הוא אחד האתרים המפורסמים ביותר של מקאסר. Agoda.com מציעה הרבה אפשרויות לינה במחירים אפשרויות אירוח ליד Jalangkote Lasinrang כוללים בתי מלונות מפוארים ובתי הארחה במחירים סבירים. isi waktu luang anda dengan memainkan game menarik ini, dengarkan suara unik setiap kali anda mengoleksi jalangkote, selesaikan semua level dan bantu jalangkote mendunia.

Get Latest Recipe : HOME