Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu.
Bahan Membuat Mangut ikan asap/panggang
- 5 buah ikan asap manyung.
- 5 buah tahu potong2.
- 1 papan tempe potong2.
- 1 buah terong hijau.
- 2 jari lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 buah serai geprek.
- cabe rawit utuh (jika suka).
- 1 buah tomat potong2.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- 1 liter santan.
- 200 ml air.
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 4 buah cabe keriting.
- 1 cm kunyit (aku dibakar dulu bentar).
- 1 cm kencur.
Langkah Memasak Mangut ikan asap/panggang
- Sebelum kita memasak siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta garam lalu masukan ikan asap (diungkep bentar).
- Setelah itu masukan daun salam,lengkuas,serai serta tahu,tempe,terong,gula merah dan tambahkan air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih masukan santan sampai mendidih (masukan cabe rawit utuh jika suka) beri penyedap rasa.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan krupuk.
Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung. Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung jauh-jauh cukup disini saja dan bilamana tidak mau repot-repot datang. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pesmol Gurami Yang Lezat
Resep Salmon Steak Teriyaki Yang Nikmat
Rahasia Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan Yang Nikmat
Cara Memasak Cireng Bumbu Rujak Yang Gurih
Resep Nastar Yummy Ala Ny Liem Bikinramadhanberkesan Yang Gurih
Resep Garang Asem Ayam Yang Enak
Cara Membuat Steak Salmon Simple By Ruri Rundayani Yang Gurih
Rahasia Membuat Resep Kuping Gajah Renyah Gurih Tanpa Santan Yang Lezat
Resep Kuping Gajah Yang Enak
Rahasia Memasak Rujak Cireng Yang Gurih
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan Tanpa Bungkus Yang Enak
Cara Membuat Selai Srikaya Ala Ganda Siantar Yang Enak
Cara Membuat Kuping Gajah Yang Enak
Rahasia Membuat Selai Pandan Srikaya Yang Lezat
Rahasia Memasak Kari Daging Komplit Yang Lezat
Resep Steam Cupcake Yang Enak
Resep Ati Ampela Kecap Madu Yang Nikmat
Cara Memasak Cupcake Kukus Gery Chocolatos Yang Renyah
Cara Memasak Salmon Steak With Mushroom Sauce Yang Lezat
Resep Kue Kuping Gajah Renyah Yang Lezat
Resep Kuping Gajah Renyah Yang Enak
Resep Salmon Steak And Amp Fettucini With White Sauce Yang Lezat
Rahasia Membuat Kuping Gajah Yang Renyah
Resep 36 Cumi Asam Manis Pedas Yang Gurih
Rahasia Membuat Botok Udang Pedas Mix Biji Lamtoro Yang Enak