Tulang Jambal acar mangga muda Dulu, adik saya kan ikutan les bahasa inggris di LB LIA yang di Jalan Riau. Dulu, LB LIA Jalan Riau adanya di pertigaan Jalan Riau dan Jalan Ternate. Buah berdaging tebal dengan rasa yang bervariasi dari asam hingga manis ini tak hanya enak dimakan langsung.

Bahan Membuat Tulang Jambal acar mangga muda

500 gram tulang jambal ikan asin jambal roti.
3 siung bawang putih, cincang halus,.
2 siung bawang merah, iris tipis.
1 ibu jari jahe, iris tipis.
2 buah cabe gendot.
5-10 buah cabe rawit domba (bisa disesuaikan).
1/2 sdt garam.
1/2 sdt merica putih.
1 sendok makan gula pasir.
2 buah jeruk purut untuk marinasi tulang jambal.
Minyak kelapa secukupnya untuk menumis.
Bahan acar :.
1 buah mangga muda mengkel, kupas kemudian parud kasar.
1 siung bawang merah, iris kasar.
1/2 sdt garam.
1 sendok makan gula pasir.
1 bh cabe rawit, iris tipis,.
Masukan semua bahan, aduk rata.

Langkah Memasak Tulang Jambal acar mangga muda

Cuci bersih tulang jambal dengan air hangat, bilas 2-3 kali.
Beri perasan jeruk purut, diamkan.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tulang jambal beberapa saat, jangan terlalu kering, karena daging akan berkurang, tiriskan..
Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum.
Masukkan cabe gendot dan cabe rawit.
Beri sedikit air, biarkan mendidih, lalu masukkan garam dan gula pasir, cek rasa.
Bila rasa sudah sesuai aduk-aduk hingga air sedikit berkurang..
Masukkan tulang jambal goreng kedalam bumbu, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.
Terakhir angkat tulang jambal berserta bumbu, kemudian tambahkan acar mangga muda diatas nya, siap disajikan..

Rasanya yang gurih pas banget jadi teman sepiring nasi hangat. Goreng tulang jambal sampai kecoklatan ajj buat ngilangin amisnya… Angkat trs sisihkan. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sudah di iris dan bumbu lainnya. Lihat juga resep Sambal Mangga, Sambal mangga muda enak lainnya! Teknik cangkok kerat seringkali digunakan pada jenis tanaman yang kulit batangnya mudah dilepaskan seperti mangga, jambu air, jambu bol, dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME